- ミルク - 1リットル
- 小麦粉 - 180グラム
- コーンスターチ - 50グラム
- 砂糖 - 200グラム
- 卵黄 - 160グラム
- レモンピール - 1ピンチ
- パン粉 - 150グラム（パン粉用の成分:)
- 卵白 - 150グラム
卵黄と砂糖を混ぜる。 100ミリリットルのミルクを注ぎ、残りの部分を鍋に入れて加熱します。 澱粉と小麦粉を加えてよく混ぜる。 ホットミルクを注ぎ、レモンの香りを加えてください。 生地をベーキングシートまたはベーキングディッシュに均等に分配する。 箔で覆う。 クリーム生地が冷えると、太い四角形に切断されます。 フィルムを取り出し、パン生地の生地片を巻き取る。 沸騰した油で揚げる。
サービング：4