- 既製のパフペーストリー - 450~500グラム
- ブロッコリー2個入り
- バター2杯
- レーク - 3-4個（パイのために、白と緑の部分のみを使用し、円で細かく刻んでいます）
- クリーム（脂肪） - 2/3カップ
- 水 - 1/3カップ
- チーズ（チーズ） - 1/3カップ（すすぎと細かくチョップ。）
- タフン（タラゴン） - 1/3カップ（すすぎ洗練されたもの）
- ゴルジカ（粒状/ディジョン） - 3ティースプーン
- 塩 - 1ティースプーン
- 黒胡椒 - - 味見する
- ゴルゴンゾーラ（オプション） - 200グラム
- 卵 - 1個（卵を泡立てる）
1.オーブンを200度に予熱します。 完成したパフペーストリーの2/3が薄く巻かれています。 2.生地を金型に入れ、ローリングピンで縁の余分な生地を取り除きます。 次に、冷凍庫に10分間、生地を入れます。 3.ベーキングペーパーを生地の上に置き、上に - 米またはエンドウ豆を置く。 オーブンで約20分間焼いてから、米やエンドウ豆、紙を選んで、フォーク（成長しない）を突き刺し、オーブンでさらに5分間焼く。 完成した生地は黄金色になります。 生地は冷えるべきです。 5.ブロッコリーを数分間磨き、冷たい水ですすいでください。 6.油で揚げたフライパンで、10分間葱を炒めます。 それは柔らかくなければならない。 クリーム、水、タラゴン、チョウブ、塩、コショウを加える。 すべてのミックスと火を5分間放置する。 7.充填物を再び混合する。 私たちの充填物の完成した部分は、写真に示されているように見えます。 8.生地でモールドに充填物を注ぎ、ブロッコリーを敷き、手で混合物に穏やかに絞る。 gorgonzolaと同じことをしてください（追加した場合）。 9.パイを残りの生地の層で覆い、叩いた卵を上にして、ゴールデンブラウンまで30分オーブンで召し上がれます。 10.ケーキは暑いと寒いの両方で食べることができます。 お味噌汁！
サービング：6-8