沸騰した心臓でサラダを煮る煮た牛の心臓は、その構造が非常に柔らかく、同時に繊維に崩壊することなく、その形状を良好に保つため、肉サラダに適しています。 私は2.5kgの質量で2.5時間心を醸造しました。 脂肪は沸騰した後に切断された。 このような味のサラダは、ポンドウォールナッツを加えることによって補充することができ、場合によっては、ゆでた卵を入れることもできる。 サラダは男性に非常に似ているので、黒コショウは大量に、好ましくは新鮮に粉砕する必要があります。 サラダ、冷蔵庫で数時間立った後、より美味しくなります。 それを冷たい形で提供する。
成分：- 牛の心臓350g
- タマネギ170 g
- マヨネーズ3杯。 l。
- 塩1ピンチ
- 黒コショウ粉5 g
- パセリフレッシュ15 g
- 水100 ml
- 食酢100 ml
- あらかじめ茹でた心臓、タマネギ、マヨネーズ、黒コショウ、パセリの一部を準備します。
- ステップ2タマネギを剥がし、細い帯にカットします。
- ステップ3急な沸騰水をかけてカバーします。 15〜20分間放置する。 ふるいに残し、水を排水する。
- ステップ4水と酢の混合物（1：1）で玉ねぎを注ぎます。 30〜60分間放置する。
- ステップ5薄い帯で心臓を沸騰させます。 ボウルに入れてください。
- 刻んだパセリの緑、黒の挽いた唐辛子を加え、漬けた玉ねぎ（マリネや水を流し、ふるいにかける）を置きます。 ハーブで塩を少し塩にする。
- ステップ7マヨネーズで味付けし、かき混ぜ、冷やします。