薄くて半透明なレシピのパンケーキは、愛してはいけないのは不可能です。 彼らの優しい一貫性と楽しい味は、熱い焼き菓子の献身的なファンだけでなく、家庭で調理された料理製品を非常に細心の注意を払っているムーディーなグルメも心を奪う。
写真付き沸騰水レシピ付きミルクの柔らかいレースパンケーキ
パンケーキは、ミルクと水を混ぜたもので、薄いだけでなく、心地よく柔らかく、伸縮性があり、耐久性があります。 彼らは単独で提供することができますまたは塩辛い、甘い、果物や野菜の高密度な充填物で詰め物のために使用することができます。 生地が揚げば多孔質になり、ジャム、シロップまたはグレービーが単に小さな開孔を通って流れるので、液体充填剤の中に入れることはそれに値するものではない。
必要な成分：
- ミルク - 250 ml
- 卵 - 2個
- 砂糖 - 3大さじ
- 水 - 1/2リットル
- 小麦粉 - 625 g
- 植物油 - 大さじ2
- 塩 - 1/2 tsp
- ソーダ - 1 tsp
ステップバイステップの指示
- 暖かい牛乳、卵、砂糖、塩。
- 室温で一杯の水を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉をふるいにかけ、均質で流動する生地をこねる。
- 沸騰した水のガラスで、ソーダを溶解し、素早く残りの成分に加えてよく混ぜる。 最後に、植物油を入れ、40〜60分間暖かい場所に生地を置きます。
- フライパンはノンスティックコーティングで暖かく、植物油でわずかにグリースします。 それぞれの側でパンケーキを1分間焼く、それを積み重ねてすぐに提供する。
ケフィアでパンケーキを焼く方法
ケフィアのパンケーキは非常によく焙煎され、緑豊かで風通しの良い構造で区別されます。 香りを高めるためには、生地の香りのある香辛料、例えば、バニリン、カルダモン、シナモン、または他のものを自分の好みに従って入れる必要がある。 このような追加によって、繊細さは明るく、ジューシーな、鮮やかな音を演奏します。
必要な成分：
- ケフィア - 1/2リットル
- 卵 - 2個
- 沸騰水 - 250 ml
- 小麦粉 - 1 / 2kg
- ソーダ - 1/2 tsp
- 植物油 - 3大さじ
- 塩 - 1/3 tsp
- 砂糖 - 2大さじ
ステップバイステップの指示
- 塩と砂糖を卵で叩き、室温でケフィアを注ぎ、良く混ぜる。
- 小麦粉をふるいにかけ、少量ずつ液体ベースに入れます。 慎重にすべての塊と凝塊を粉砕する。
- 急激な沸騰水の中で、ソーダを溶解し、薄い細流で生地に注ぎます。 植物油を入れ、完全に均質になるまで徹底的に混合し、呼吸するために15〜20分間放置する。
- フライパン、植物油でグリースを塗り、両側に30-40秒間薄いパンケーキを炒める。
- サワークリーム、脂っこいクリーム、ジャム、または砂糖漬けの果物と一緒に提出するテーブルに。
酵母に穴が開いた薄いパンケーキを作る方法、写真入りのレシピ
普通の生酵母では、非常に軽く風通しの良い生地を作ることができます。 確かに、これにはかなりの時間と労力がかかります。 しかし、完成したパンケーキは信じられないほど柔らかく繊細で繊細なものになるため、これらの費用はすべて正当です。 ベーキングをより満足するために、最大の脂肪バターと3.2％の低温殺菌ミルクを取る価値があります。
必要な成分：
- バター - 100 g
- ミルク - 750リットル
- 生酵母 - 25 g
- 小麦粉 - 1 / 2kg
- 卵 - 2個
- 植物油 - 大さじ1
- 砂糖 - 大さじ1杯
- 塩 - 1/3 tsp
ステップバイステップの指示
- 深いコンテナの中に、破砕された生酵母、砂糖、塩を入れ、フォークで火を付けます。
- 温かいミルク、小麦粉のガラスを加えてよく混ぜる。 生地を皿タオルで覆い、温かい水浴に送る。
- 半時間後、オパラが上がると、それに卵黄、野菜、そして溶けたバターを入れます。 完全な均質になるまですべての成分を混ぜる。 最後に、残りの小麦粉をふるいにかける。 暖かい場所にパンケーキの塊を置き、2回目になるまで待ちます。
- リスは軽い泡の中でミキサーを振って、生地に入れ、穏やかに混合し、さらに10〜15分間放置する。
- フライパンを炒め、ラードのスライスでグリースを塗ってください。 それぞれの側でパンケーキを1分ほど炒めて、スイートシロップまたはカラメルソースで沸かしてください。
ミネラルウォーター上の美味しいレースパンケーキ
可能であれば既成のパンケーキに穴を開けるには、通常のミネラルウォーターの代わりに炭酸水を使用し、20-30分間放置しないでください.1時間以上放置してください。 この間、小麦粉は液体中に完全に溶解し、パンケーキの塊は特に滑らかで、流動性があり、均質になる。
必要な成分：
- ミネラルウォーター - 1/2リットル
- 卵 - 3枚
- 小麦粉エクストラクラス - 250 g
- 塩 - 1/2 tsp
- グラニュー糖 - 2 tsp
- 植物油 - 大さじ1
ステップバイステップの指示
- 室温のミネラルウォーターには、無臭の植物油、塩、砂糖を入れ、軽い泡に泡立てた卵を入れて加えます。
- 小麦粉は、キッチン篩にかけ、少量ずつ、液体ベースに入れ、生地を混練します。濃厚で自家製のサワークリームに一貫しています。 台所のテーブルに20分放置して息を吐く。
- フライパンを高熱で揚げ、生地を底に注ぎ、表面に均一に広がり、両側のパンケーキを軽く黄色になるまで焼く。
- テーブルの上で、サワークリーム、クリーム、ジャム、または蜂蜜で暑くお召し上がりください。
超薄型レースパンケーキ、ビデオインストラクション
料理レースのパンケーキは、多くの主婦にできるが、ここでは、すべてではない勢力によって、テストから極薄い、隙間のない、ほとんど透明な日差しを作ることだ。 しかし、適切なビデオガイドがある場合、この方法をマスターするのは簡単です。 ビデオの著者は、彼のすべての行動を非常に詳細に記述し、彼の個人的な秘密を分けています。そのおかげで、生地は柔らかく、豊かでおいしく、卓越した香りが出ています。