- コード - 1個
- ミルク - 400ミリリットル
- 塩 - 1ティースプーン
- 黒コショウ - 4個
- ジラ - ピンチ
- ナツメグ - 1/2ティースプーン
- フラワー1/2カップ
- 植物油 - 50ミリリットル
- バター - 50グラム
- ニンニク - 2歯
最初のステップは、私たちの魚を処理することです。 鰭と尾が切り取られ、鱗茎から枝肉が掃除され、臓器の残骸、特に黒い苦い皮が慎重に取り除かれます。 その後、魚を横にして約1.5cmの厚さに切断しました。今、タラの準備の鍵となるトリックです。 魚の一部は牛乳に1〜2時間浸すべきです - 皿にしっかり入れ、牛乳を注ぎ（牛乳が魚を完全に覆うように）、1〜2時間放置します。 魚を浸している間、私たちは狡猾なナンバー2を使用します。 乾燥したフライパンに焼成塩、黒コショウ、ジル、ナツメグ。 文字通り1-2分間、絶え間なくかき混ぜる。 揚げられたスパイスはモルタルで完全に粉砕され、小麦粉に加えられる。 スパイスを小麦粉の上に均等に広げるためにかき混ぜる。 我々は、浸した魚を小麦粉とスパイスの乾燥混合物に浸す。 フライパンでは、植物油を温め、魚の塊をバターに入れ、中火で焼き上げて（約7〜9分、厚さによって異なります）、炒めます。 タラが揚げられている間に、すぐにガーリックソースを調理します。 スクープにバターを溶かし、細かく刻んだニンニクを加え、約5分間中火で出します。ニンニクは煮込みではなく、焙煎しないでください。 準備が整った魚には調理済みのソース、好きなおかず、レモンが添えられています。 そして、任意に、乾燥した白色のガラス。 お味噌汁！ :)
サービング：2