- のバター - 150グラム
- ブラックチョコレート - 250グラム
- ピール - 35グラム
- アーモンド - 170グラム
- クリーム - 100ミリリットル
- 粉糖 - 150グラム
- デンプン糖蜜 - 75グラム
- 蜂蜜 - 45グラム
- 小麦粉 - 25グラム
- 粉糖 - 150グラム
- バニラエッセンス - 1日目 一杯
- 植物油 - 50グラム
1.ビスケットの金型を羊皮紙で折り曲げます。 グリースで潤滑してください。 オーブンを175度に予熱します。 バターを立方体に切る。 鍋にバター、クリーム、砂糖、でんぷんシロップ、バニラエッセンスを入れてください。 中程度のガスを入れ、混合物が濃くなりシロップのようになるまで木製スプーンでかき混ぜる。 撹拌を続け、混合物を5分間濃縮する。 熱からパンを取り除き、小麦粉、アーモンドおよび熱心を加えなさい。 木製のスプーンで徹底的にかき混ぜる。 2.クッキー形状の各穴に1杯の混合物を入れます。 フィレンツェはかなり薄くなるはずです。 予熱オーブンの上部コンパートメントに、フレンチンを置き、12〜15分間焼く。 3.チョコレートを水浴に溶かします。 特別なブラシで軽く冷やしたら、チョコレートをフィレンツェに塗ってください。 フィレンツェをチョコレートで完全に覆い、模様を描くことができます。 サービングする前に、チョコレートを凍らせてください。
サービング：12