- ビーフフィレ - 300グラム
- 鶏の卵 - 2個
- 小麦粉 - 4アート。 スプーン
- クリーム〜10％ - 200ミリリットル
- 塩 - - 味見する
- ペッパーブラックグランド - - 味見する
- オリーブオイル - 5アート。 スプーン
- バター - 3アート。 スプーン
- ニンニク - 4歯
- ジャガイモ - 2個
- 緑豆 - 100グラム
- タマネギ - 1ピース
ビーフフィレットは、繊維を横切って薄片にスライスされます（300グラムの牛肉をお持ちの場合、4ピースにする必要があります）。 結果の片は、塩とコショウの両側からよく打ち負かされます。 野菜は洗ってきれいです。 チョップをクリームに入れ、冷蔵庫に20分間送る。クリームチョップで軽く横になり、クリームから取り出し、小麦粉で砕ける。 その後、刻んだ卵にチョップを浸し、その後、小麦粉でもう一度、卵の中で、この手順を繰り返します。 Now - レシピのメインカウンター。 チョップはまず、オリーブオイルで両面の黄金の地殻まで揚げなければなりません。 次に、100mlの水、バターを刻んだフライパンに注ぎ、チョップごとに細断したニンニクの一部を広げる。 フライパンをふたで覆い、中火で約15分間煮る。 実際、チョップは準備ができており、チョップだけを用意するだけです。 私はこのようなガーニッシュを調理する：細かく刻んだタマネギを透明になるまで炒める。次にジャガイモを加えて10分間一緒に揚げ、蓋の下に紐の豆と枝肉を中火で約10分間加える。 私たちは野菜のガーニッシュでチョップを提供します。 新鮮なハーブで飾る。 お味噌汁！
サービング：4