新しいソースペストソースがイタリアで準備され始めました。 それはパスタ、魚、トーストに提供され、時にはソースが非常に香ばしい場合は、提供する前にイタリアのスープでペストをこする。 どんなソースでもその味が強調され、料理が明るくなります。 主原料を粉砕してペストを準備する：ニンニク、松の実、パルメザンチーズを煮た。 現代ペストは、トマト、ビート、カボチャから作られています。 これらのソースは、その鮮度、明るい色および香りによって区別される。 焼きたてのビートの塊茎からのペストソースは、紫色（ローヤルマントルが羨ましい！）、柔らかい肉、および他の野菜との完全な組み合わせによって区別されます。 野菜を沸かすことを忘れ、春のビートを焼く、新しい料理を作る - ペスト。 このソースはあなたの休日のテーブルを常に飾るでしょう。
成分：- ビーツ2個。
- チーズパルメザン60 g
- シダーナッツ100 g
- ニンニク2クローブ
- オリーブオイル80 ml
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩1ピンチ
- ステップ1ソースに若い中型のビート、オリーブオイル（または野菜）、シーダーナッツ、パルメザンチーズ、ニンニク、塩、コショウの2つの塊茎を作る。
- ステップ2ビートを洗って乾かし、2つの部分に分け、塩、胡椒。
- ステップ3オーブンを200℃に加熱する。 ビートの各部分を箔に入れ、40分間オーブンに入れます。
- ステップ4焼きたての根を取り除きます（ジューシーで柔らかくなります）。クールで清潔で、小片に切ります。
- ステップ5ビートルートをブレンダーでぼかします。
- ステップ6パインナッツを加え、パルメザン、ニンニク、塩を味付けします。 オイルを徐々に加え、泡立ちを続ける。
- トースト、塩漬け魚、ゆでたポテトをソースに添えてください。