- パイクパーチ - 1キログラム
- タマネギ - 1ピース
- 卵 - 1個
- 豚肉の脂肪 - 50グラム
- 白パン - 1個
- ペッパーグラウンドブラック - - 味見する
- 塩 - - 味見する
魚は良いすすぎで始める。 私は写真にパイク - パーチとアイドルを持っていますが、オリジナルのレシピでは、パイク - パーチしかなければなりません。 私たちは魚をえぐり、尾根と骨は自由です。 ロース部分のみを使用しています。 非常に薄い骨は残すことができますが、すべて同じにしてください。 フィレットを再び洗浄する。 脂肪から脂肪を取り除く。 サロとフィッシュのフィレを肉挽き機に通す。 その結果得られた塩、コショウを水ロールと卵1個に浸して加えます。 私たちはすべてを徹底的に調合しています。 得られた力ミートから、小さなサイズのカツトを形成する。 地殻が形成されるまで、植物油の両側からカツレツを揚げてください。 あなたの好きなおかずでお召し上がりいただけます。 完了！
サービング：3-4