空気のデザートメインコースの後に提供されるデザートは、ドリンク、甘いもの、塩辛いもの、野菜、果物などが考えられます。 事実、古代フランス語からの翻訳では、「デザート」という言葉は「テーブルから外す」のように聞こえるが、現代の世界ではこの言葉は一種の甘い料理と理解されている。 一般的に、19世紀までのデザートは裕福な財産の特権であり、控えめな家族だけが甘やかされ、皿を可能な限りエレガントに装飾しようとしました。 その後、砂糖生産量が大幅に増加し、価格が下落するとデザートがより頻繁に提供され始めました。 しかし、デザートの本質は変わらず、グルコースのおかげで応援し、飢えを満たし、脳を刺激する。
成分：- クリーム150 ml
- ミルク150 ml
- バニリン10g
- シナモングラウンド0.25 tsp。
- レモン1個。
- 砂糖25 g
- 卵3個。
- ステップ1このデザートのために：牛乳、クリーム33％脂肪、砂糖、バニリン、卵、レモン、シナモン。
- ステップ2レモンの皮を剥いて。
- ステップ3ミルクとクリームを金属容器に注ぎます。 レモンピール、シナモン、バニリンを加えてください。 低温で加熱するが、沸騰しない。 その後、20分間静注する。 クリームは太字でなければなりません。さもなければ、デザートはつかまえません。
- ステップ4ボウルで、卵2個と卵黄1個を壊します（1個の卵からのタンパク質は必要ありません）。
- ステップ5ミキサーで砂糖を卵に5分間卵をかける。
- ステップ6ミルクおよびクリームは、ふるいまたはガーゼにかける。
- ステップ7ミルクをミキサーで絶えず叩いて小さな部分に注ぎます。
- ステップ8モールドをミルクで満たし、ノブが液体の中に半分になるように水でもう1つのフォームに入れます。 予熱したオーブンで最大160°Cで30分間焼く。
- ステップ9金型を室温で冷却し、3時間冷蔵します。 その後、テーブルにデザートを提供します。