ナスの前菜。
あなたはそれらを洗うためにナスを取る必要があり、皮と一緒にスライスにそれらを切る。 ポットの底に油を注ぎ、軽く油で消える。 次に新鮮な鍋に細かく切り刻んだキャベツを入れ、少し水を注ぎ、沸騰しているまで煮る。 その後、最後にスパイス、塩、少しトマトペースト、サワークリームを加えます。 トマトペーストは、缶詰または新鮮なトマトに置き換えることができます。 このスナックを別の料理として提供してください。 キャベツとキュウリの組み合わせは、魚の味に似た味を獲得します。 非常に興味深い組み合わせ。 試してみてください。
野菜はナスで煮込んだ。
青の一皿。 数個のナスをとり、それらを洗ってスライスで洗って、それらをフライパンに入れましょう。 高揚げの油揚げナスで。 我々はまた、ブルガリアのピーマンを、キューブとトマトに切って加えます。 すべての野菜は調理するまで出してください。 得られた質量で、最終的にはニンニクを加え、小塊をいくつか加え、すべてをかき混ぜる。 上からチーズのいくつかの部分を入れます。 チーズを溶かすために火を消し、蓋をして数分間フライパンを閉じます。 私たちはフライパンで直接提供しています。
ナスとcourgettesの複雑な料理。
それは魚や肉の副食として使用することができます、あなたはパンに広がってキャビアとして使用することができます。
2種類のミズゴケと1種類のズッキーニを用意してください。 私たちは、キャビアならばどんな料理を作る必要があるのか、野菜のガーニッシュの場合は小さめなのか、それより大きいのかによって、それらをキューブに切ります。 私たちは油なしで加熱したパンにそれらを広げた。 油がなければ、ズッキーニはあまりにも多くのジュースが割り当てられていないので、スープを取得しないように揚げる必要があります。 野菜がジュースを割り振るのを止めたら、オイルを加えておく方がいいです。
油を加えた後、大きめのタマネギを細かく切り刻み、野菜のような大きさの同じ立方体を加えます。 ペッパーと塩味。 緑を加えることができます。 調理するまでシチュー。 この料理はリンゴに特別な味わいを与えます。
ナスキャビア。
それは寒いまたは熱いスナックとして提供することができますか、または冬のキャビアで缶を閉じることができます。
成分：ナス3キロ、ピーマン300グラム、タマネギ300グラム、300グラムのトマト、パセリ、コリアンダーまたはバジルグリーン、12-14クローブニンニク、100グラム植物油、塩、コショウ、味に砂糖。
準備。 ナスを洗って2枚に切り、ベーキングシートをのせ、ナス油を植物油でスライスする。 オーブンで、230〜250度の温度で25分間焼く。 ナスはやや焼き上げて肌から取り除きます。 ナイフでナスを肉付けする。 タマネギを剥がし、細かくチョップする。 ペッパーは、洗う、種子を削除し、小さなキューブにカット。
トマトのキューティクルをはがし、大きなものの上に火をつけます。 厚肉の容器に植物油を予熱する。
タマネギをバターに入れ、タマネギを2分間炒める。 コショウを加え、5〜7分間炒める。
次にタマネギとコショウをタマネギとコショウに加え、すべてを混ぜ合わせて低温で5分間攪拌します。
パルプのナスを加え、かき混ぜ、煮る。時々7〜8分間撹拌する。
ニンニクをきれいにし、ニンニクを通す。 グリーンを洗い、細かく切ります。 ガーリックをナスに加える
塩、コショウ、緑、少し砂糖。 5〜7分間煮る。
キャビアは滅菌した瓶に入れ、滅菌した蓋で覆います。 温かい水で鍋に入れたキャビアを入れた銀行は、沸騰した水に持ち込み、半リットルの瓶を10〜15分滅菌します。 銀行はロールアップしてから冷却する前によく包みます。 涼しい場所に保管してください。
お味噌汁！