- ビーフブリスク - 1500グラム
- 白いドライワイン - 200ミリリットル
- オリーブオイル - 50ミリリットル
- トマト - 800グラム（トマトは熟しているはずです）
- ニンニク - 歯3~4本
- バジル - 20グラム
- タイム - 5グラム
- ローズマリー - 10グラム（2-3小枝）
- ピットのないオリーブ - 100グラム
- 塩 - 1〜1、5ティースプーン（味に）
- チリペッパー - 1個
私の肉、私たちは映画からそれをきれいにし、それをかなり大きなものに切ります。 ワインをいっぱいにして、ローズマリーとマリネの枝を約1時間加えます。 肉をマリネしながら、私たちはトマトを扱います。 私たちはそれらを沸騰水でうろうろします。 私たちは皮膚からきれいにする。 そして、ミキサーやおろし器を使って、オリーブと一緒に磨きます。 受け取った重量の中に、粉砕したニンニク、細かく切り刻んだバジル、タイムを加えます。 私たちはマリネから肉を取り出し、油で加熱した深いフライパンに置きます。 金色の茶色になるまで炒める。 揚げた肉をトマトとスパイスのピューレで満たし、味を塩にする。 30-40分分を消す。 調理時間は、あなたが肉を好む柔らかさの程度に依存します。 調理の最後まで5分間、スパイシーなコショウを敷く。
サービング：5-7