肉のソース - L'aillade toulousaineこのソースは、通常冷たい肉の料理とサブ製品で提供されます。 特に、舌からのすべての軽食に良いです。 ソースはかなり厚い一貫性を持っています。 ほとんどの場合、それは単にパンに広がるだけです。 オリーブオイルの代わりに、あなたは洗練された植物油を取ることができます。 提案された成分の量から、0.5カップの完成品が得られる。
成分：- ウォールナット100 g
- ニンニク3歯
- オリーブオイル100 ml
- 塩0.5 tsp。
- ステップ1ソースを準備するには、クルミの穀物、ニンニク、オリーブオイル、塩をとります。
- ステップ2ナットカーネルはオーブンで軽く乾かし、冷たいコーヒーグラインダーで粉砕します。
- ステップ3乾燥した殻からニンニクのクローブを剥がし、細かい皿に火をつけます。
- ナッツとニンニクを合わせます。
- ステップ5塊状に粉砕して柔らかい状態にし、塩と混合する。
- ステップ6まず、オリーブ油を滴下して加え、混合物を完全に粉砕する。 厚いソースが必要です。