コテージチーズクッキー一般的に、エッポクマクは肉とジャガイモを入れたタタールパイですが、 "Echpochmak"という名前のこのクッキーのレシピは約10年間私の料理ノートに記録されています。 また、私のチーズケーキがタタールのパイから名前を借りただけでなく、「エッポクマク」が三角形に変換されているために「エッポクマク」と呼ばれることが多く、タタール料理と呼ばれています!! まあ、私は知らない、わからない...しかし、私はこのクッキーがおいしいと確信しています！
成分：- カード200g
- バター200 g
- 小麦粉小麦粉400 g
- ソーダ0.5 tsp。
- シュガー100 g
- テーブル酢3 ml
- 必要な成分を準備する：柔らかいバター、自家製のコテージチーズ、小麦粉、砂糖、ソーダ、クッキーを切るための型。
- ステップ2コテージチーズでバターを滑らかにします。
- ソーダは酢で消し、小麦粉と一緒にカード・オイル混合物に加えるべきである。
- ステップ4伸縮性生地をかき混ぜる。
- ステップ5約7mmの厚さの層に生地をロールする。
- ステップ6円形の金型でビスケットピースを切り取ります。
- ステップ7すべての砂糖を皿に入れます。 生地の円は砂糖に浸し、半分に折り重ね、再び湯通しして再び加えます。その結果、砂糖で完全に覆われた三角形ができました。
- ステップ8ビスケットをベーキングトレイ（シリコン製の型に広げる）に置き、180℃で沸騰するまで焼く。
- ステップ9調理した肝臓を冷やして、紅茶またはミルクを添えます。