恵まれた栄養価の高いゼリーは、お祝いメニューの頻繁な訪問者です。 シンプルな食材のリストにもかかわらず、彼は本当に伝説的な名声を得ました。 ロシアでは、最も豊かな家庭で、お祭りの2日目にファットゼリーが提供されました。 そして現在、ポストソビエト空間の何千人もの所有者が、クリスマスや新年の食卓のために人気のある肉料理を使って大規模なサラダボウルを植える楽しさを否定していません。 今日、何百年も前のように、そのようなジェスチャーは、家の所有者の幸福と高い繁栄を証する。 しかし、それは本当の豊かな自家製の寒さになる場合にのみ、私たちが下で提供した写真を持つレシピ。 豚肉のシャンク、牛の脚、鶏肉、野菜をマルチバークや伝統的なソースパンで調理したもので、食欲をそそるだけでなく、美味しいだけでなく、多くの有用な特性を持っています。 彼らが唯一知っているのは残念です。
有能に準備された空洞の組成は、生物のミクロおよびマクロエレメントにとって多くの重要な要素を含む。 ビタミンA、B9、Cを含む。ホウ素、リン、ルビジウム、カルシウム、ミネラル酢酸は、二日酔い症候群を軽減し、グリシンは脳の働きを加速し、ストレスを軽減し、抑うつを排除する。 お祭りで寒い喫煙をした男性は、ごちそうの後、翌朝、頭痛に悩まされることはほとんどありません。 そして、食べ物で定期的にそのような料理を祝う女性は、コラーゲンが皮膚と筋肉組織にプラスの効果を感じます。 寒気の中で利用可能な天然の免疫賦活剤レチノールによって重要な役割が果たしている。 体を大幅に強化し、視力を向上させます。 印象的な量の有用物質にもかかわらず、冷たい肉は月に2〜3回頻繁に食べることが推奨されます。 料理のコレステロールとヒスタミンのレベルが増加している。 また、十分に高いカロリー量。チキンのスパイシーなチリとゼラチン - 写真とステップバイステップのレシピ
必要な成分
- ホームコック - 0.5個。
- チキンフィレ - 0.5キロ
- 豚のシャンク - 1 PC。
- ベイリーフ - 2個。
- 電球 - 1個。
- ゼラチン - 2大さじ
- スイートピーマン - 5エンドウ
- 黒コショウ - 7エンドウ
- 粉唐辛子 - 味見する
- ニンニク - 歯3個
- 塩 - 0.5 tbsp。
チキンコールドの写真付き処方箋のステップバイステップの指示
- すべての肉の成分は慎重に処方に従って調製されます。 鶏の半分はすべての羽から剥がれ、ナイフでホタテを切って、流水で鶏肉のフィレを洗う。 すべての成分を深い鍋に入れ、水を注ぐ。 沸騰させて熱から取り除く。 集められた騒音から肉をすすぎ、ブロスを排出する。
- 成分をきれいな鍋に移し、水で再び注ぎます。 スパイスの主成分に塩、葉、コショウを加えます。 その後、電球全体を送ってください。 ブロスを中火で沸騰させ、頭を最小限に抑えます。 完全な準備のために、6〜7時間のゆっくりとした調理で十分です。
- 前のステップが正しく実行されると、その結果、黄色の濃厚な芳香性ブロスがパンに形成される。 肉は骨の後ろに容易に落ちるはずで、球根は層の上に飛び散る。
- あまりにも多くの脂っこいゼリーが気に入らない場合は、ブロスがまだ熱くなるまで、泡で溶かした脂肪の主要層を取り除きます。
- それから平らな板の上に肉をつかみ、それを適切に冷やす。 残りの液体を濾過し、鍋に注ぐ。 熱いブロスのガラスで、ゼラチンを溶解し、バルクに注ぐ。 もう5〜10分間火をつけてください。
- 新鮮なニンニクのクローブを殻から優しく剥がして、プレスを通過させます。 そのようなものがないためには、小麦粉にガーリックを入れます。 得られた塊を残りの塩と粉砕したコショウと混合する。
- 再沸かした煮汁で、スパイス入りのニンニク塊を送ります。 試してみてください。新鮮である必要はありません。 理想的には、ゼリーはやや塩味があります。
- すべての骨、軟骨、静脈および皮を除去して、肉に繊維を冷やします。 鶏肉と豚肉を深皿に分配し、少なくとも高さの半分を占めます。 肉を肉汁で満たし、夜は涼しい場所に放置する。
- 冷蔵庫（ベランダ、バルコニーなど）から写真を撮り、処方箋に従ってゼラチンを入れたチキンから準備した鮮やかな唐辛子を、数秒間暖かい水の中で降ろします。 皿を平らなプレートに回します。 ゼリーの最終的な見方は、プレートのニンジンリング、オリーブ、ブルガリアのコショウのストリップまたは新鮮な緑の小枝の底に注ぐ場所の段階で、さらに魅力的で審美的でした。
マルチバークで豚肉の丈夫なゼリー - 写真付きステップレシピ
必要な成分
- 豚の脚 - 1 pc。
- 豚肉のクラム - 500 g。
- ビーフニー - 1 PC。
- 球根 - 2個。
- ニンジン2匹。
- ベイリーフ - 2個。
- パセリグリーン - 5枝
- 黒コショウ - 7個。
- スイートピーマン - 5個。
- 塩と味
写真付きポークチルのレシピのステップバイステップの説明
- 肉は慎重に：柔らかい部分は冷たい水で洗って、ナイフで脚をこすりそしてすすぎます。 ボウルmultivarka豚肉と牛肉、皮を剥いたニンジン、全体の球根、塩、胡椒、ベイの葉。
- 「最高」レベルのすぐ下の飲料水でボウルを満たしてください。 カバーをしっかり閉じます。 「クエンチング（肉）」または「コールド」モードを選択し、時間を2.5時間に設定します。 多変量をウォーミングアップした後、時間が始まります。
- 音声信号の後、キッチンユニットのカバーを開けます。 レシピによると、肉、全野菜、明るい黄色の黄金のスープを調理する必要があります。 すべてのニンジン、球根、パセリの芽を液体から除去する。
- 肉を取り出して平らな板や黒板に入れてすぐに冷やしてください。 正確に調理された豚肉と牛肉は容易に石から落ちるはずです。
- 明るい、飽和した、非常に香気のあるブロスのひずみ。 煎じ薬を試してください、それは少し塩味があるはずです。 調理されたニンジンは、0.5cmの厚さのリングに切断された。
- 冷却された肉を静脈、皮、骨から分離する。 シェフの広いナイフを使用してパルプを小さなスライスでスライスします。
- プレートや上辺のあるボートに豚肉の層を入れ、ニンジンリングを配る。 熱い濾過されたブロスでその塊を満たす。 冷却するためにゼリーを室温で放置し、次に厚くなるまで冷たく移動する。
- レディメイドの健康的な豚肉をマルチバーカーの処方箋で冷やし、暖かい部屋で5〜10分間保持した後、ひっくり返してプレゼンテーションプレートの上に置きます。 料理がゲストゲストとして意図されている場合は、すぐにタイトな蓋でガラス瓶に注ぐ方が良いです。
冷たいおいしいビーフ - 写真とステップレシピ
必要な成分
- 牛の脚 - 1 PC。
- 膝窩部分 - 1 pc。
- 後部 - 1キロ
- 球根 - 2個。
- 黒コショウ - 7エンドウ
- スイートピーマン - 5エンドウ
- 刻んだニンニク - 大さじ1。
- 月桂樹の葉 - 3個。
- 塩
牛の寒さの写真でレシピのステップバイステップの指示
- レシピの肉の成分はすべて調理前に準備しておく必要があります。 冷水でフィレットを洗い流す。 脚から肌を取り除き、肉を1時間浸す。 すべての成分を深い鍋に入れ、きれいな水を注ぐ。
- 全体の球根を加えて、中火に置く。 煮沸後、最小限の電力を減らしてノイズを除去してください。
- ほとんど覆われていない蓋の下で弱い炎の上で少なくとも7時間牛肉ゼリーを煮る。 最初の1時間は、フォームを恒久的に取り外します。
- 調理の開始から1時間半後に、レシピにしたがってロウの牛の部分を取り除きます。 この時間は、彼らが条件に達するのに十分です。 残りは沸騰し続けます。
- 時間の終わりに、すべての肉を平らな板の上に置く。 球根が出て捨てる 彼らはもう役に立たないでしょう。
- 残りの液体は再びプレート上に置かれる。 ガーリックチョップと胡椒、塩、湾の葉と混ぜる。 個人的な味の好みに基づいて、あなたはスパイスのより広い範囲の組成に加えることができます。
- スパイスを沸騰したスープで広げ、さらに2〜3分間調理します。 熱い液体を細かい篩にかけます。 遺骨は捨てられ、骨の破片やその他の無駄を含んでいる可能性があります。
- その間、冷やした肉は、骨、皮、軟骨および静脈とは別になっています。 肉を通常の大きさに切る。 あなたが平らなプレート上でゼリーを回すことを決めた場合、あなたがそれらに役立つ場合は、深いサラダのボウルに、または小さなボウルに、配布する。
- ホットブロスで肉を満たしてください。 一晩中涼しい場所に写真付きレシピから美味しい冷たい牛肉を残す。 あなたが注ぐの後1時間後に、あまりにも油っぽくないように皿をしたい場合は、大きなスプーンでブロスの最上層を削除します。