- チキンフィレット - 1,5キロ
- レモンジュース - 1個
- ホワイトマスタード種子 - 2〜3ティースプーン
- オリーブオイル - 100ミリリットル
- シュガー - 2ティースプーン
- 黒コショウ粉 - - 味見する
- タラゴン - - 味見する
- 塩 - - 味見する
- ベイリーフ - 2~3個
チキンフィレは小片にカット。 串の上では、骨で大きな部分を鶏肉で調理することができますが、串はその状態を指示します。片の大きさは2×2センチメートル以下でなければなりません。 レモンからジュースを押し出す。 マリネを準備する：レモンジュース、オリーブオイル、砂糖、スパイスを混ぜ合わせたマスタード。 この段階で塩をつくるのはお勧めしません。肉は乾くと固くなります。 それは石炭の上にそれを敷設する直前にshishケバブを塩で振りかける方がよい。 マリネに肉を落とし、混ぜ合わせ、蓋/タオルで覆うか、食品フィルムを締めます。 私たちは寒さできれいにする - 1時間で十分ですが、長くなるほど良いです。 時間3-4 - ちょうどいいよ。 敷設の30分前には、冷たい水の中で串を下げるので、水分を吸収して点灯しません。 串の上の鶏の弦の断片、塩、 - 石炭の上に！ 黄金色の茶色になるまで焼き、水で希釈したマリネの残物を定期的に振りかける。 私たちは漬けたタマネギと細かく切り刻んだハーブを添えています。
サービング：5-7