- 子羊 - 1キロ
- ミルクホエー - 2リットル
- 乾燥白ワイン - 2カップ
- 植物油 - 1/2カップ
- グースベリージュース - 1/2カップ
- ニンジン - 1個
- パセリの根 - 1 - 2個
- セロリの緑 - 2アート。 スプーン
- リークの茎 - 1個
- 球根 - 1個
- ニンニク - 歯2-3個
- レモン - 1個
- トマト - 4本
- 白いキノコ - 4個
- 黒胡椒 - 味に
- 塩 - 味にする
ロシアでは、それの現代的な感覚でshishケバブは "焼いた肉"と呼ばれ、それは唾をかける。 当時は焙煎された肉が非常に人気があり、古来の料理本にはウサギ、ニワトリ、アヒルを調理するためのレシピがたくさんあります。 18世紀半ばから、ロシアはグリルで肉を作るようになりましたが（これはロシア軍のクリミア軍の軍事作戦の後に起こりました）、すでに20世紀半ばのシシケバブはソ連全土のカルト料理になりました。 このshishケバブは料理の芸術の真の仕事なので、料理のすべての微妙なことを厳密に観察する必要があります。 スナックはシェッシュケバブのために提供して有利にその味をシェードし、それと組み合わせる必要があります。 以下は古いロシア製のレシピに基づくラムシシケバブのレシピです。 準備：shishケバブのためにマリネを準備する。 これを行うには、パセリの根と大きなボウルのセロリの緑を粉砕します。 ニンニクをスライスして根に加えます。 ボウルに入れたニンニク、ミルクホエー、ワイン、グーズベリージュース、植物油、塩と胡椒を加えて味付けします。 すべての成分をよく混ぜる。 羊肉をマリネに注ぎ、寒い場所に置いて5-6時間漬けてください。 子羊の串刺しの片に、玉ねぎリング、レモンとトマトのスライス、キノコの帽子を交互に入れて混ぜる。 シシケバブに植物油を注ぎ、熱い石炭で炒めます。そこには、虫歯、タイムと2〜3粒のカルダモンとディルを入れます。 3〜4分ごとにshishケバブをひっくり返してマリネに注ぐ必要があります。 shishケバブのためのおかずを準備するために、あなたはキュウリ、ズッキーニ、ナス、カボチャとベーコンの串を串刺しにし、料理するまで串刺しにすることができます。
サービング：6-8