- 小麦粉 - 2 1/4カップ
- 塩蔵冷蔵バター - 240グラム
- 水 - 1/4ガラス
- アプリコット - 6個（詰め物:)
- スイートチェリー - 500グラム
- 甘いバジル - 1日目。 一杯
- ハニー - 1/4カップ
- デンプン - 第1段階。 一杯
- コーンシロップ - 1/4ガラス
- 水 - 第1段階。 一杯
1.パイの生地を準備します。 作業面に、小麦粉を注ぎ、薄くスライスしたバターを加えます。 混合物が大きなパン粉のように見えるまで指をかき混ぜる。 水を加え、最初に約1杯を作り、均質になるまで混合する。 2.テストからディスクを作成し、ラップで包み、冷蔵庫に30分間入れます。 3.このとき、フルーツの詰め物を準備します。 甘いチェリーから骨を取り除く。 アプリコットを半分に切り、骨を取り除く。 アプリコットの半分を半分にカットし、甘いチェリーを薄切りにします。 バジル、ハチミツ、デンプンと一緒に大きなボウルに一緒にフルーツを混ぜる。 10分間放置する。 4.中にスタンドを置き、オーブンを175度に予熱します。 直径25cm、厚さ約3mmの円形の作業面の生地をロールアウトします。 これを行うには、パイの形で生地を覆い、端をトリミングします。 羊皮紙やシリコンベーキングマットで裏打ちされたベーキングシートに生地を置きます。 アプリコットとチェリーからの詰め物をのせ、全面に広げ、境界線の端を5cm離します。5.生地の周りを回します。 表面を卵で滑らかにし、砂糖を振りかけて約30分間焼く。 コーンシロップと水を混ぜ、生地にグリースを塗り、さらに2分間焼く。 完全に冷却し、スライスして提供します。
サービング：8