- 生地：小麦粉 - 1 1/4カップ
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 無塩バター - 8 Art。 スプーン
- サワークリーム - 1/4カップ
- レモンジュース - 茶さじ2杯
- 氷水 - 1/4ガラス
- 充填：バター - 2項目。 スプーン
- 球根 - 1個
- 椎茸 - 120グラム
- タイム - 1ティースプーン
- タラゴン1杯
- ディル - 1日目。 一杯
- キャベツ - 6カップ
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ - - 味に
- パセリ - 1/4ガラス
- 卵 - 1個（ハードボイルド）
- サワークリームまたはヨーグルト - 1/4カップ
- 酢 - 小さじ1杯
- 溶融バター - 2項目。 スプーン
- ソース：ホースラディッシュ - 1/4カップ
- ケフィアまたはサワークリーム - ガラス1本
1.生地を作る。 ボウルに、小麦粉と塩を混ぜる。 バターを立方体に切り、別のボールに入れてください。 両方のボウルを冷凍庫に1時間入れます。 冷蔵庫からボウルを取り出し、小麦粉の中心に溝を作ってください。 バターを加え、生地のフックを使ってクラムの粘り強さに混ぜる。 中央にもう一つのくぼみを作ってください。 小さなボウルでは、サワークリーム、レモン汁、水を炒め、この混合物の半分を小麦粉に加えます。 大きな塊を取り除き、チップと混ぜる。 残りの混合物を繰り返します。 生地をプラスチックラップで覆い、冷蔵庫に1時間入れてください。 充填物を準備する。 タマネギを細かく刻む。 キノコをキューブに切ります。 細かいキャベツ。 ゆで卵と緑を切る。 大きなフライパンに油を中火で熱します。 タマネギ、キノコ、タイム、タラゴン、ディルを加えて約10分炒める。 2.キャベツ、塩小さじ1杯、水1/2カップを加えます。 キャベツが柔らかくなるまで蓋をして煮込み、15〜20分、時々かき混ぜる。 液体を少し加えてください。 すべての水分が蒸発するまで、熱を上げて調理してください。 混合物は十分に乾燥していなければならない。 パセリ、卵、サワークリームを加えて混ぜる。 酢、塩、胡椒で味付けしてください。 3.オーブンを200度に予熱します。 生地を大きな薄い円に巻いて、それをベーキングシート上に置きます。 充填物をレイアウトし、次にビスケットの端を包んで、生地の半分が充填物を閉じるようにする。 溶かしたバターで端を滑らかにします。 茶色になるまで25〜30分焼く。 ミディアムボウルで、ソースの原料を混ぜます。 ホースラディッシュソース付きのすぐに使えるビスケット。
サービング：8