- ブラックオリーブまたはオリーブ - 15個
- 心臓 - 800グラム（豚肉または鶏肉）
- オリーブオイル - 30ミリリットル
- スモークチーズ - 200グラム
- ペッパーと塩 - - 味に
- タマネギ - 1ピース
- パセリの束 - 1個
- レモン - 1/2個
- チコリ - 1個
- 鶏の卵 - 2個
- 鶏の卵 - 2個
- ニンジン - 150グラム
1.電球を入れた鍋の中で、心臓を沸騰させ、コショウの豆と葉を加えます。 私たちは彼に肉汁に立つために5〜6時間を与えます。 その後、心臓は除去され、細い藁に切断されます。 夕方でさえ、スパイスはニンジンをマリネにします。 非常に鋭いニンジンはしません。 2.スライスからチコリの葉と薄い葉を分け、葉の端を残してサラダを飾る。 タマネギをきれいにしてハーフリングにします。 ボウルにチコリとタマネギを加え、オリーブオイルとレモンの半分を1杯入れて混ぜる。 我々は20分間それを残す。 3.チーズを切り、スライスします。 4.ペッパーからセプタムと種子を取り出し、リングに切断します。 ピーマンの色が違う方が良いです。 5.ボウルに、チコリ、マリネされたタマネギ、チーズ、ニンジン、心臓を混ぜる。 次に塩を加えて混ぜる。 6.チコリの花弁は、卵、緑、オリーブ、オリーブの小片で飾る。
サービング：8