- イチゴ - 200グラム
- ゼラチン - 15グラム
- 砂糖パウダー - 150グラム
- レモン - 1/2個
新鮮なイチゴは、均質になるまでブレンダーで粉砕しなければならない。 冷凍イチゴが使用されている場合は、それを軽く解凍し、次に分離したジュースと一緒に粉砕します。 イチゴの塊にゼラチンを加え、少し膨らませてください。 120グラムの粉状の砂糖とレモン汁を加え、よく混ぜて弱火で加熱します。 クック、ゼラチンが溶解するまで、どんな場合でも、沸騰しないでください！ 混合物を熱から取り出して冷却する。 その後、ミキサーで5〜6分間叩いてください。質量はより高密度で軽くなるはずです。 私たちは硬化のために便利な金型を取って、ワックスを入れた紙を入れ、私たちはイチゴの塊を上に注ぎます。 私たちはそれを広げ、涼しい場所に5〜6時間置いて凍らせました。 冷凍ストロベリー・ラトゥル・ルクムが型から取り出して、砂糖パウダーを振りかけると、キューブに切り、奉仕する。
サービング：3-4