- アーモンド - 1/4カップ
- ニンニク - 歯3個
- バジルの葉 - 5,5カップ
- オリーブオイル - 1/2カップ
- ナツメグ - 1/2茶さじ
1.オーブンを慎重に230℃に暖め、グリルを中央にセットします。 2.ローストアーモンド（細断した砕けたカーネルを使用することができます）をベーキングシートに置き、色が変わり始めるまで10分炒めます。 3.ローストしたアーモンドを軽く冷やし、フードプロセッサーに注ぎ、ニンニク、バジル、オリーブオイル、ナツメグ、塩、コショウを加えます。 完全に均質な塊が形成されるまで、すべての成分を混合する。 パスタ、肉、魚料理をお召し上がりください。 一度にたくさんのペストを準備しないでください。新鮮なソースよりも豊かな味わいです。
サービング：6