鮭と梨のロールロールは寿司ロールとも呼ばれる伝統的な日本料理の一つです。 ロールは、古典的な "カリフォルニア"、 "フィラデルフィア"から、小さな直径と1種類の充填物を有する単純なホソマクまで、多種多様です。 今日我々は、サケ、わずかに塩漬け、梨のロールを用意することを提案する。 このオプションは非常に珍しいですが、非常に面白くて注目に値する！ それはそれがジューシーで適度に甘いように、大きく、よく熟したを取るために洋梨。 米を適切に沸騰させるためにロールの準備が非常に重要なので、それは消化されず、同時にロールによく形成されました。 したがって、米を調理する過程に注意を払うと、一方ではすべてが非常に簡単ですが、他方ではすべてのヒントに従うことが重要であり、ロールの基礎が理想的です。 あらかじめ用紙を半分にカットして、ロール紙をノリでロールします。
成分：- 丸米300 g
- サーモン塩200 g
- 洋ナシ2個。
- 海草ノリ4個。
- ビネガー米2 tsp。
- シュガー2 tsp。
- 水350 ml
- ステップ1ロールを準備するために、ラウンドグレイン、サーモン、やわらかい梨、ノリ葉、米噛み、砂糖で米をとってみましょう。
- ステップ2開始するには、米を沸騰させましょう - 300グラムの米は流水で徹底的にすすぎ、洗浄された水はほぼ透明になります。
- ステップ3次に、鍋を移動させて350mlの冷水を注ぎ、蓋を閉じずに高熱で沸騰させる。
- ステップ4熱を最小限に抑え、蓋を閉めて12分間炊きます。 プレートから取り出した後、蓋を外さずに10分間浸します。
- ステップ5給油を準備する - 2つのtspを接続する。 米酢、砂糖、よく暖かい沸騰した水。 砂糖が完全に溶解するまですべてをかき混ぜる。
- ステップ6準備ができたお米は、ドレッシングを注ぎ、慎重に素早くすべてを混ぜてから冷やします。
- ステップ7一方、細いバーでサーモンを切る。
- ステップ8井戸をよくし、薄い帯にカットします。
- ステップ9ノリ用紙を半分にカットします。 ノキをマキの上に置き、その上に0.5〜0.8cmの薄い層を置いて、あなたの遠い端が1〜1.5cmほど米で覆われないようにします（これはシートがロールに接着するために必要です）。
- ステップ10次に、サーモンと梨のストリップを入れます。
- ステップ11ロールにノリを慎重にしっかりと巻き付けます。
- ステップ12ロールを5〜10分間放置する準備が整う。 指定された量の製品から、それは6-7ロールになります。
- ステップ13次に、ゆっくりロールを6個に切断します。
- ステップ14マリネしたショウガ、わさび、醤油を入れたサービングロール。