- リンゴ - 1キログラム
- 砂糖 - 240グラム
- ゼラチン - 18グラム
- 卵白 - 3個
- 水 - 0.5リットル
ゼラチンを水（0.5リットル）に浸します。 リンゴを洗ってスライスし、種を取り除き、軟化するまで少量の水でオーブンで焼く。 準備が整ったリンゴを冷却し、ふるいにかける。 リンゴピューレに砂糖と3つの卵白を加えてください。 質量が2倍になるまでミキサーで十分に混合する。 色は白に変わります。 膨潤性ゼラチンを均一な液体コンシステンシーが得られるまで水浴に溶解し、次いで濾過する。 薄いトリクルでゼラチンを注ぎ込んだマッシュしたピューレで、さらに1〜2分間泡立て、金型に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。 提供する前に、sambukは金型から解放され、数分間温水に置かれます。 上から、ベリー、チョコレート、カラメルシロップを注ぐことができます。 お味噌汁！
サービング：6