- ビーフ - 500グラム
- ニンジン - 500グラム
- 酢酸エッセンス70％ - 2項目。 スプーン
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- 塩 - 1日目。 一杯
- タマネギ - 1個（中）
- 植物油 - 100グラム
- シーズニング韓国語 - 2-3 Art。 スプーン
我々は植物油、ニンニクの頭、粉唐辛子（赤と赤の大さじ1杯）、パプリカ（大さじ2杯）、コリアンダー（大さじ2杯）のグラスから調味料を準備します。 私たちは軽く油を加熱し、半分の時間で炒めてニンニクを叩き、スパイスを注ぎ、混ぜ合わせて火を消す。 得られた調味料を清潔で乾燥した瓶に注ぎ、冷蔵庫に保存する。 特に慎重に肉を選んでください。熱処理の対象にはならず、本質的にマリネをつけるだけです。 肉の層は凍結され、鋭いナイフで肉の片から薄いスライスを切ってストロゲナを作る。 ストロガニンはボウルに入れ、解凍します。ハーフシュガー、酢酸エッセンス、塩を肉に加えます。 肉は少し白くなり、酢で "沸騰"し、ジュースを聞かせます。 肉は少なくとも1.5時間浸し、25-30分ごとに混ぜるべきである。 時間がある限り、ニンジンをやりましょう。 それはきれいにしなければならない、特別なおろし器にこすったり細いストローに切る（悪い味である伝統的な大皿の上のニンジンをこすりなさい）。 すりおろしたニンジンで、砂糖、塩、エッセンスの後半を加えます。 汁をかき混ぜて残す。 あなたがマリネされた肉を入れてから1時間半が経過したら、タマネギを剥がし、薄いハーフリングに切り、油で揚げる。 肉は強く絞られ、すべてのジュースが取り除かれる。 ニンジンの上に肉を置く。 玉ねぎで沸騰した油を注ぎ、調味料を加えてよく混ぜる。 あなたの料理は準備ができています！ もう一時間か二時間かかり、室温で沸かしてください。 それで、あなたは韓国料理の味の豊かさを完全に体験します！
サービング：6-8