コーヒーを調理するプロセスを喜ばせるためには、いくつかの簡単なルールを知る必要があります。
トルコ人の形態
古典的なトルコ - ベルが狭められた長いハンドルの厚い壁の円錐形の船。 そのような珍しい形はかなり正当です：底部の広い領域は急速加熱を提供し、円錐形はコーヒー敷地の迅速な沈降を容易にし、狭い首は泡を容易に保持し、コーヒーの独特の香りを保持する。 時には、ほぼ円筒形のトルコ人が会うと、香りが悪くなり、濃いものが不均等に落ち着きます。
トルコの素材
トルコ人はさまざまな素材から作ることができ、それぞれ独自のメリットとデメリットを持っています。 タークスの材料の最も重要なパラメータは熱伝導です。それは最終的に加熱の均一性を決定するのです。
- 最も一般的なトルコ人は金属ですが、その中の最高のものは銅と青銅です。 彼らは最大の熱伝導率を有し、実用的であり、特別なケアを必要とせず、1年以上持続する。 しかし、それはトルコの内面に注意を払う価値がある、それは食糧錫で覆われなければならない、そうでなければ金属で中毒の危険がある。 トルコのステンレス鋼は購入しないでください。そのようなトルコのコーヒーは沸騰し、その風味の大部分を失う可能性があります。
- 粘土の多孔質構造が香りを吸収し、使用が長くなればなるほど、ドリンクはより洗練され、より豊かになります。 しかし、あなたがコーヒーの1つのタイプに優先を与えることができない場合、あなたは別の材料からトルコを取得するか、あなたの好きな品種のためにいくつかの粘土タークスを手に入れます。 さらに、粘土は壊れやすい材料であるので、粘土タークは細心の注意を払って処理する必要があります。
- 陶器からのトルコ人は軽い打撃のせいでもひび割れの危険性があります、これは粘土タークスとの親類です。 しかし、専門家は、セラミックスをトルコ人にとって最良の材料と考えています。 コーヒーの厚い壁のためによく調理され、優れた味を持っています。 このようなトルコのにおいは混ざり合わないので、好みや品種を試すことができます。 このグルメの十分な高いコストは怖がらないでしょう。
ハンドル
ハンドルのための最良のオプションは、金属ベースの木です。木はほとんど熱を伝導せず、あなたは素手でそれを取ることで燃えません。
ハンドルは水平に、わずかに上向きにしますが、垂直には向かないようにしてください。熱い砂の上でコーヒーを作るために、垂直ハンドル付きのターコイズが使用されています。 あなたがそのようなハンドルでトルコのコンロで家でコーヒーを淹れている場合、あなたは熱い蒸気であなたの指を燃やすでしょう。 水平ハンドルはこの問題を防ぎます。
トルコの重要な場所 - 身体へのハンドルの取り付け。 取っ手が取外し可能でない場合、ボルトジョイントは好ましくなくボルト締めされず、ボルトジョイントが最初に緩み、次にコーヒー敷地が何らかの形で入り込み、腐食を引き起こす可能性があるからです。
スコープ
タークスの量はコーヒーの品質には影響しません。厳選されています。グルメ1杯の場合は1カップ、誰かと一緒の会社でコーヒーを飲む場合は少数です。
それはトルコ人がコーヒーを醸造するためにはいかに重要かつ必要か、すでに知っているものを選ぶ方法です！ ただそれを買ってコーヒーを飲むだけです。