- ココナッツミルク - 200ミリリットル
- ゼラチン - 20グラム
- トロピカルフルーツ（缶詰） - 250グラム
- シュガー - 100グラム
- ライム - 1個
- チリ、バジルの葉 - - 味見する
まず、ゼラチンを冷水に5〜6分間浸す必要があります。 次に、鍋をとり、ココナッツミルクを砂糖に注ぎ、少し熱し、膨潤したゼラチンを加え、よく混ぜて火から取り除きます。 この全量を適当な容器に注ぎ、冷凍庫に入れる。 少量のシロップを含む缶詰のフルーツは、ライムピール、ライムジュース、および砂糖と一緒にミキサーで粉砕されます。 滑らかなマッシュポテトに挽き、1時間冷蔵庫に送る。 約2時間後、硬化すると、冷蔵庫からフルーツとココナッツの塊を取り出します。 スプーンの助けを借りて、我々はシャーベット部分のビーズを形成し始める。 私たちはココナッツボール、フルーツボールを形作り、細かく細かく刻んだバジルやチリの上に散らばって、そしてテーブルに！
サービング：6-8