- バター - 175グラム（生地）
- 小麦粉 - 350グラム（生地）
- 卵 - 1ピース（生地）
- 豚肉 - 900グラム（詰め物、（骨なし））
- ベーコン - 200グラム（詰め物）
- 球根 - 1ピース（詰め物）
- ニンジン - 3個（詰め物）
- セロリ - 3個（詰め物）
- 白ワイン - 50ミリリットル（詰め物）
- クミン-2アート。 スプーン（詰め物）
- 小麦粉 - 1ピース（詰め物）
1.ニンジン、セロリ、タマネギをはがす。 細かく刻んだ。 ベーコンを小さく切ってください。 フライパンを熱し、脂肪が溶けるまでベーコンを炒める。 他のボウルに脂肪を排出する。 フライパンでは大さじ2杯しか残さないでください。 セロリ、タマネギ、ニンジンを加え、数分間炒める。 熱から取り除く。 2.肉を洗って立方体に切る。 別のフライパンに脂肪大さじ1杯を予熱する。 少しずつ、肉をそれぞれ4分間炒める。 最後のバッチでクミンを加える。 すべての肉をフライパンに入れてください。 脂肪のもう1つの大さじを注ぎ、乾燥したワインを加えなさい。 フライパンを蓋で覆い、10分間煮る。 時々炒める。 3.揚げた野菜と小麦粉を肉に加えてよく混ぜる。 火を緩め、カバーし、40分間調理する。 塩、コショウ、冷やせます。 4.生地を作る：バターを小片に切り、鍋に入れます。 水125mlを注ぐ。 火をかき混ぜて沸騰させる。 熱から取り除く。 小麦粉を加えて混ぜる。 滑らかな光沢のあるボールが形成されるまで木製のスプーンで生地をひねります。 生地をテーブルの小麦粉が注がれた表面に置く。 フィルムで覆い、冷やすことができます。 5.オーブンを190℃に加熱します。ベーキングトレイに植物油を軽く注ぎます。 生地の1/3を脇に置きます。 3mmの薄い層で生地の残りの部分をロールアウトし、金型に入れます（底面と側面は閉じなければなりません）。 詰め物を入れる。 6.以前は薄いシートに丸めた生地を入れた。 パイをペストリーで覆い、縁を接着してください。 卵に注油してください。 1時間焼く。
サービング：6