私たちは、グースベリーとスイートチェリーからジャムを準備しています。ジャムとジャムとを区別することはほとんど不可能ですが、その準備技術はジャムの調理とは多少異なります。 ジャム、果実およびペクチンが豊富な果物（最終製品のゼリー様の粘稠性の形成を促進する物質）の調製のために使用される。 特に貴重な原材料は、黒と赤のカラント、クランベリー、カウベリー、サンザシ、ドグローズ、グースベリー、マウンテンアッシュ、カリーナ、ならびに林檎（酸っぱいキャベツ）の果物です。 豊富なペクチン果実を貧困層と組み合わせて、果物や果実のいくつかの種類から調製されることが非常に多いジャムです。 たとえば、果物の種類ごとに半分を取る場合、リンゴとナシ、ラズベリーとグースベリー、りんごとクランベリーを組み合わせることができます。 原材料は質の良いものでなければなりませんが、変形したやや渋んだ果物を使用できます。 ジャムは一度に調理されます。
成分：- グースベリー500 g
- チェリー300 g
- シュガー700 g
- ジャムを準備するには、赤いグーズベリー、ピンクまたは赤いチェリーの果実、砂糖の果実を取る必要があります。
- ステップ2グースベリーの果実を洗って乾燥させます。 はさみはセパールと茎を切り取る。
- ステップ3ベリー・ベリーを鍋に入れ、少し水を注ぎ、蓋をして蓋をして、果実を柔らかくなるまで放します。
- ステップ4グースベリーをミートグラインダーに通すか、またはふるいで拭く。
- チェリーフルーツを洗って、茎と骨を取り除き、切断中に放出されたジュースを集めます。
- ステップ6鍋のジュースで甘いチェリーを剥がし、少し水を注ぎ、5分間沸騰させる。
- 甘いチェリーがチェリーに加えられるまで、175グラムの砂糖、グースベリーピューレを加え、調理します。
- ステップ8混合物に少量ずつ（沸騰を止めないように）残りの砂糖を加え、沸騰させてジャムを沸騰させる。 得られた泡を形成して、調理終了時にのみ収集する。 ジャムを滅菌ジャーに詰める準備ができています。 沸騰を覆い、銀行を閉め、裏返しにして毛布に包んで冷ます。