gooseberriesの生ジャムRaw mash potatoesやそれ以外の「生ジャム」と呼ばれるように、今日は非常に人気があります。 それは新鮮な果物や果実の味と香りを保持し、非常に香りがあり、かなりの労力を要せずにかなり迅速に準備します。 この種のビレットの調製には、主にカトラント（赤、白、黒）、ブルーベリー、ブルーベリー、イチゴ、イチゴ、ラズベリーなど柔らかくジューシーなベリーと果物を使用します。生のマッシュポテトを長く保つために、原料と砂糖の割合、保管温度を監視する。 フルーツとベリーの塊1kgに2kgの砂糖を加えた場合、このピューレは室温でもよく保存されます。 調製前に、果実や果物を十分に洗浄し、乾燥させ（保存中に発酵を起こさないように）、非酸化皿（例えば、エナメル盆または鍋）に注ぎ、必要な量の砂糖を加え、木製の乳棒で擦り、または予め沸騰水。 得られたマッシュポテトを乾燥した滅菌ジャーに入れ、密封する。 暗い涼しい場所に保管してください。 「生ジャム」では、冬全体がビタミンCやその他の栄養素の70％まで蓄えられています。
成分：- グースベリー1 kg
- オレンジ4個。
- シュガー1.2 kg
- 生マッシュポテトを準備するには、グースベリー、オレンジ、砂糖の熟した果実を食べる必要があります。
- ステップ2グースベリーの果実は、はさみで切り身と茎を切り、完全に洗った。
- ステップ3オレンジを白皮皮質層で剥がし、スライスに分割して白いフィルムを取り除きます。
- ステップ4ゴースベリーとオレンジは、ミンサーの細かい格子を通過する。
- ステップ5得られた砂糖の塊に。
- ステップ6砂糖が完全に溶解するまで混合物を十分に撹拌し、チンキのために10〜12時間放置する。
- ステップ7生のマッシュポテトを清潔で乾燥した小容量のジャーに注ぎ、蓋でキャップします。 涼しい場所でマッシュポテトを保つ。