- ビーフスープ - 2リットル
- ソレル - 600グラム
- タマネギ - 100グラム
- クリーム（20-22％） - 80ミリリットル
- ブラックグラウンドペッパー - 1/4ティースプーン
- ジャガイモ - 200グラム
- ニンジン - 150グラム
- 植物油 - 20ミリリットル
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 卵 - 2個
1.ジャガイモをはがして、立方体に切ります。 沸騰した肉汁にジャガイモを加えなさい。 2.ニンジンとタマネギをはく離して細かく刻む。 冷たい水の下で夜光を洗い流し、細断してください。 3.フライパンに植物油、ニンジン、タマネギを加え、野菜を揚げてパンに加えます。 4.軽くボウルの卵を打つ。 クリームと少量のスープを注ぎ、かき混ぜる。 味に塩と黒胡椒を加えなさい。 5.ジャガイモが柔らかくなったら、ブロスにヨモギを加えます。 徐々に、細流で、クリーム - 卵の混合物を注ぐ。 火を消して、スープを軽く冷やしてください。 牛肉とサワークリームのスプーンを各皿に加えてプレートにこぼれさせる。 必要に応じて、スープはゆで卵を4つの部分に分けて飾ることができます。
サービング：6