- 小麦粉 - 2カップ
- ベーキングパウダー - 第1段階。 一杯
- 砂糖 - 茶さじ2杯
- 塩 - 茶さじ1/2
- 冷たいバターの6日 - 。 スプーン
- チルドミルク - 3/4カップ
1.カウンターを中心にしてオーブンを220度に予熱します。 ベーキングトレイに羊皮紙またはシリコーンマットを並べます。 バターを12個に切ります。 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜる。 混合物がクラムのように見えるまで、バターの断片を加え、指または生地カッターで混合する。 柔らかい生地が出るまで、ミルクを注ぎ、フォークで混ぜる。 2.小麦粉を軽く振りかけ、生地を整えます。 1cmの厚さの生地を巻く。クッキーカッターまたは丸型を使用して、生地の円を切り取る。 手または小さなシャベルで、ビスケットをベーキングトレイに移します。 生地のトリミングをまとめて、再びロールアウトして、ビスケットを切り取ってください。 この段階で、ベーキングトレイ上のビスケットをポリエチレンフィルムでシールし、冷凍庫に2ヶ月間置くことができます。 3.予備的な除霜を行わずにクッキーを焼く - 合計調理時間に数分を加えるだけです。 金色の茶色になるまで、14-18分間ビスケットを焼く。
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