各夏の住民は豊かな収穫を望んでいます。 野菜や果物には微量元素やビタミンが含まれていますが、誰もが新鮮な野菜を長時間保存することはできません。 秋の伝統はキャベツを焼くのに使われたので、冬には美味しいキャベツのスープを食べることができます。 しかし、キャベツを新鮮に保つ方法があります。
冬に新鮮なキャベツを保存するには？
キャベツは人体にとって不可欠です。 キャベツの缶詰や調理方法、そしてこの健康的な製品を新鮮に保つ方法はたくさんあります。 キャベツを新鮮な形にしたい場合は、できるだけ早く霜が降る前にベッドから取り除く必要があります。
このためには、外部からの損傷を受けていない、最も弾力性があり高密度のヘッドを選択する必要があります。 葉が互いに近くに位置していないライトヘッドは、すぐに劣化し、したがって、長期保管には適していない。 葉が頭の表面に緩く付着している場合は、それらを除去する必要があります。 可能であれば、頭に緑の葉を少し残しておきます。 これらの葉の主な機能は、貴重な白い葉を保管環境の悪影響から保護することです。
Kocherzyzhku頭の頭の下にカット、それ以上の1センチメートルを突き出てはいけません。 キャベツを準備し、キャベツを3つの層に入れ、製品用の梱包用家庭用フィルムを包んでください。 便利なフィルムの幅は30cmまたは40cmです。野菜を寝かせる前に、数時間乾燥させる必要があります。 その後、キャベツをセラーに置きます。 セラーヘッドに置くための特別な要件はありません。 それらは既存の棚で拡張したり、グリッドに吊り下げることができます。
キャベツを保存するのに最適な温度は、プラス1度からプラス5度までの温度であるため、腐敗することはなく、有用な特性を失うことはありません。 地下室または地下室の面積に応じて、キャベツを保管するのに適したオプションを選択することができます。 効果的なのは、頭が上下逆さまに吊り下げられ、上の緑の葉が根を残し、穂軸がついた状態です。
あなたは少し乾燥した砂を地下に注ぐことができ、キャベツの頭を即席の「ベッド」の上に置くことができます。 適切な温度と換気のよいこれらの方法は、野菜の長期保存に適しています。
1ヶ月に1回、キャベツを点検し、腐敗しやすい葉を取り除き、病変が頭部に広がらないようにします。 腐敗した葉を取り除いた後、キャベツを包んで再び保管します。 キャベツのいくつかの層が劣化している場合は、そのような頭を保つべきではありませんが、腐敗した葉を取り除き、それらをすすぎ、食物のために向かうだけです。 春には、キャベツを検査する手順とその拒否は、少なくとも月に2回行わなければなりません。
貯蔵条件を観察すると、キャベツは新しい作物まで一年中新鮮なままでいることができます。 長い熟成キャベツの品種は、長期保存に適しています。 一番上の葉が霜に噛まれた場合、キャベツは保存できません。