- カリフラワー - 1ピース
- 卵2個入り
- 小麦粉 - 3アート。 スプーン
- バター - 3項目。 スプーン
- 塩 - - 味見する
すべての成分を準備する。 カリフラワーを花序に分け、塩水に20分間入れる。 私たちは火をつける必要はありません。 その後水を流し、流水でカリフラワーを洗い、再び鍋に盛りつけて火にかけます。 適度な熱で沸騰させ、味は塩にする。 我々はカリフラワーを柔らかくなるまで調理しますが、準備が整うまでではありません。約10〜15分です。 その後、カリフラワーから水を排水しますが、野菜を調理した水のガラスは保存されています。それはまだ便利です。 鍋で、バターを溶かす。 小麦粉を加えてすぐに混ぜる。 小麦粉と油が掴むとすぐに、キャベツを沸騰させた水でこのすべてのことを注ぎ、沸騰させてください。 鍋の内容物を約5分間沸かし、塩を加えてソースの所望の密度になるまで調理する。 一貫性のためのソースが脂肪のクリームに似ているとき、それを熱から取り除き、約バターの大さじを加えなさい。 攪拌する。 タンパク質を卵黄から分離し、卵黄をソースに添加する。 泡立て器で一杯にしてください。 結果として得られるソースはカリフラワーに水を与えます。 おかずとして役立つ。 お味噌汁！ :)
サービング：4