- 室温でのピザテスト - 450グラム
- オリーブオイル - 1日目。 一杯
- 大型バルブ - 1個
- 大きなフェンネル - 1個
- 塩 - 味にする
- モッツァレラチーズ - 240グラム
- ハムプロスクット - 120グラム
- パルメザンチーズ - 味見する
- パセリ - 味見する
1.ピザストーンをオーブンの底の棚に置き、オーブンを260度に加熱します。 生地を半分に分け、各ボールから成形する。 生地のボールを脇に置いてください。 ガッツ・モッツァレッラとパルメザン・ラト・グラーター。 ハムをスライスに切ります。 2.タマネギを細かく刻む。 フェンネルの芯をはずして切り取ってください。 ミディアムフライパンに中火でオリーブオイルを予熱します。 タマネギ、フェンネル、塩小さじを加えてください。 タマネギが茶色になるまで約5分炒めて、炒める。 タマネギが黄金になるまで、約15分、ときどきかき混ぜながら、熱を減らして炒める。 3.生地の半分を軽く粉砕した作業面に置きます。 生地を丸めて側面に伸ばします。 羊皮紙を羊皮紙で引っ張り、生地をその上に置きます。 カラメルにされたタマネギ、フェンネル、モッツァレラ、ハムの上半分に置く。 ピザを8-10分焼く。 火格子の上にピザを置き、粉砕したパルメザンの大さじとパセリを振りかける。 ピザを提供する前に5分間立たせる。 残りの成分を使って手順を繰り返し、2番目のピザを準備します。
サービング：2