- 熟した柿 - 8本
- オレンジジュース - 1.5カップ
- 砂糖 - 6眼鏡
- ブランデー - 味わうために
柿は味が良いだけでなく、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、マンガン、カルシウムなど多くの有用物質を含んでいます。 大量の柿は、グルコース、ビタミンA、C、P、スクロース、ヨウ素、マグネシウム、および酸化防止剤を含む。 ペクチンの存在により、柿は消化器系に好影響を及ぼします。 準備：蒸し器に柿を入れ、約30分間柔らかくなるまで煮る。 柿渋をふるいにかけて、パルプの量を測定する。 パルプパルプ2リットルごとに、オレンジジュース0.3リットルと砂糖1.5リットルを加えます。 得られた混合物を鍋に注ぎ、10分ごとに攪拌しながら、蓋なしで低熱で30分間加熱する。 ジャムが厚くなったら、火からパンを取り出します。 1リットルのジャムにつき1/4カップブランデーの計算からブランディを加えてください。 銀行にジャムを広げ、冷やして冷たい場所に入れてください。
サービング：4-5