- 子羊 - 2キロ
- 塩 - 2ピンチ
- ジラ - - 味見する
- ペッパーレッドグラウンド - - 味見する
- ジャガイモ - 2個
- タマネギ - 2~3個
- レモンジュース - 小さじ1杯
- 緑の切り刻み - - 味に
カザン・ケバブを調理するには、実際には、肉、豚肉、牛肉、または牛肉が適していますが、私の主観によると、子羊が最も適しています。 骨があれば、小麦の一片は少量の脂肪でなければなりません。 我々は肉をshishケバブのものに切断した。 恐れのない骨があれば、それらと一緒に切りなさい。 今ではスライスした肉を塩で味付けし、赤い胡椒で挽いて、必然的にチラ - このカザン - ケバブなし - カザブ - ケバブではない。 炒め、ふたをして約1時間放置する。 我々は、2つの皮をむいた生のジャガイモを底に並べたカールダンを取る（これは肉がそれ自身の脂肪で入浴しないように行われ、クエンチされない）。 それから私たちは肉を石油で軽く油を塗ったカロリーナに入れます。 肉を蓋でふさぎ、火をかけます。 肉は約40分間にわたり大釜で調理される。 火は、同時に、均一でなければならず、炎はかすを軽く触れるべきです。 蓋の下の約30分の調理では、すべての液体が蒸発し、肉が焙煎され始めます。その後、ふたを一度外して、肉を混ぜ合わせ、再び覆い、さらに10分間放置する必要があります。ケバブは玉ねぎです。 タマネギは薄い輪や半葉に切り、赤いコショウ、切り刻んだハーブ、少量のレモン汁が必要です。 炒めておきなさい。 準備ができた肉は準備されたタマネギと一緒に提供されます。 お味噌汁！
サービング：6-7