- のトマト - 900グラム
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- ミディアムイエローオレンジ - 1個
- 塩 - 味にする
- ニンニク - 歯3個
- 新鮮なバジルのブランチ - 1個（4-8 mm）
- 任意のスープまたは水 - 3カップ
- 砂糖 - 1ピンチ
- 腐ったまたは乾いた素朴なパン - 240グラム
- 新鮮な挽いた黒コショウ - 味に
- オリーブオイル - 味に
1.中程度の鍋で、水を沸騰させて熱を上げます。 各トマトの底に十字線を作ってください。 はく離だけを切る。 2.トマトを沸騰水に浸して、カット周りの皮膚が遅れるまで10-15秒間浸します。 トマトを水から取り出してください。 ノッチを引っ張ってキューティクルを取り除き、大きな断片にカットします。 タマネギを立方体に切る。 ニンニクを粉砕する。 バジルを細かく砕いてください。 パンを大きさ1cmの立方体に切ります。3.大きな鍋の中でオリーブオイルを中火で加熱します。 塩のタマネギとピンチを加えなさい。 タマネギが柔らかくなるまで炒めて、約8分、辺縁で茶色になり始める。 ニンニクを加えて30秒間絶え間なくかき混ぜる。 その後、トマトを加えます。 トマトがジュース、2-3分を開始し始めるまで、調理、攪拌する。 次にバジル（茎）、塩の茶さじとスープを加えます。 4.スープが酸っぱい場合は、砂糖を加えてください。 高熱で沸騰させ、熱を下げて10分間煮る（ゆっくり沸騰させる）。 パンを加え、熱を切って15分間放置する。 5.奉仕する前に、スープをかき混ぜ、パンを砕いたり、スープを水中ブレンダーで均一な粘稠度になるまで混ぜる。 味に香辛料を加え、バジルの葉に黒コショウを振ってオリーブオイルを注ぎます。 奉仕する。
サービング：4-6