繊細な魚のフィレ肉骨のない魚の繊細なジューシーなピース、レモン汁とニンニクのオリーブオイルにマリネした後、ゴマで揚げた - この料理はシーフード愛好家には間違いないでしょう！ この料理は、ランチにはおかずやサラダを添えて食べることができ、ビュッフェ式テーブルでスナックとして提供することもできます。 黒と白のゴマ種子のブレンドに祝福され、魚の部分はエレガントで華やかに見えます！
成分：- Pangasiusフィレット2個。
- 塩1 TSP。
- ゴマホワイト2 g
- ごま黒2 g
- ブレッドクラム3大さじ l。
- ヒマワリの精製油200 ml
- オリーブオイル3 tbsp。 l。
- ニンニク1クローブ
- レモン0.5個。
- 鶏肉1卵
- ペッパーブラックグランド2ピンチ
- ゴマに魚の塊を作るには、解凍されたパンガシウスのフィレ、鶏の卵、レモン、精製ヒマワリ油、オリーブオイル、ニンニク、黒と白のゴマ、ブレッドクラム、塩、黒胡椒が必要です。
- ステップ2パンガシウスのフィレはストリップに切断します。
- ステップ3オリーブオイルで魚の部分を注ぎ、砕いたニンニク、塩、黒コショウ、半分のレモンのジュースを加えます。 静かに混合し、室温で20分間放置する。
- ブレッドクラム、黒と白のゴマを混ぜる。
- ステップ5深いボウルで、卵を塩で軽く振ります。 産卵した魚の一部を卵に浸します。
- ステップ6次に、調理したごまの混合物のすべての面をパンします。
- ステップ7洗練されたヒマワリ油で揚げたホットフライパンに少量ずつ炒める。
- ステップ8広い平らな皿を置き、暑いまたは寒い味をする。