フライドタラのレシピ
この調理方法は、他の中でも最も人気があります。 それは驚くべきことではありません。揚げ物では魚肉が非常に素早く揚げられます。揚げ物のために魚を準備する際に特別な技術はありません。 だから最初に一番簡単なものから始めましょう。 だから、フライパンにタラを準備するには、次のものが必要です。
- カーカスタラ - 500-600 g
- マヨネーズ - 100 g
- 小麦粉 - 半カップ
- タマネギ - 2個。
- 塩、コショウと味
- 野菜またはオリーブオイル
ソース用：
- 脂肪サワークリーム - 200 g
- マヨネーズ - 50 g
- 酢 - 1大さじ。 l。
- 塩と粉唐辛子
- 魚は鱗や腸から掃除し、冷たい水で徹底的にすすぎ、小さな均一な塊に切断する必要があります。
- 得られた片は、マヨネーズ、塩および胡椒で完全に被覆される。
- 今私たちの仕事は、魚を小麦粉の中に巻くことです。
- 準備された魚の塊を、加熱されたフライパンにバターで入れた。 この魚は脂肪を非常に吸収するので、油はあまりないことが望ましい。 金色の地殻が現れた後、中火で炒める。
- その間、タマネギを切る。 あなたはそれを細かく細かく切り刻むこともできますし、輪切りにすることもできます。
- タラが黄金色になった瞬間、私たちはタマネギを広げました。 このとき、蓋を閉めて約10分間蒸します。
完成品は大きな皿に並べられ、ソースを準備する（それは十分に速く行われる）。
- 適切な量のサワークリームで、50グラムのマヨネーズを加え、滑らかになるまで徹底的に混合する。
- 今度は酢を加えて再び混ぜ合わせる時です。
- 最後に、あなたの好みに塩と胡椒。
ソースは魚に水をかけ、テーブルの上でそれを提供する。 おかずとして、ジャガイモや米を煮ることができます。 ダイエットになるようにタラを作る方法の秘密ジューシーで柔らかいタラの肉を達成するのに役立つトリックがいくつかあることを知っています。 主なものは以下の通りです。
- 調理する前に、少しのpromarinovatを食べてみてください。 マリネの場合、ケフィア、ミルク、マヨネーズは完璧です。 だから、より柔らかくてジューシーな肉を実現します。
- 調理は適度な火で行うべきです。 バーナーが燃え尽きると、魚肉が乾燥する可能性が高くなります。
- 蓋の下のローストタラが閉じた。 この場合、もちろん、クリスピーな地殻はあまりありませんが、肉は柔らかいと約束します。 このヒントは、オーブンのレシピにも適用されます。 圧延された箔または蓋の下で調理する。
あなたがすでに見ることができるように、レシピはシンプルで、料理の才能を必要としません。 しかし、これにもかかわらず、この大食準備のレシピは、あなたの親戚によって「ハルレイ」に認識されます。 この料理は毎日のメニューで、そしてお祭りではメインディッシュとして作ることができます。 お味噌汁！