例えば、誕生日の祝日など、自宅でパーティをしたり、休日を組むことに決めました。 しかし、ゲストが喜ばれるようにすべてを行う方法、それを自分で過ごさないように？ プロのイベント環境では、休日の整理に関するいくつかの標準原則に頼っているのが通例です。 それで、すべてのことをルールに従って、自分の人生を楽にし、ゲストに喜びを与えてください。
首都圏には休暇の専門家がいます。そのようなサービスを提供する一連の代理店があります。まず、イベントのフォーマットをお伝えください。 伝統的なごちそうやビュッフェ式のテーブルを選んでみませんか？ これは主にメニューの選択に依存します。
標準的なごちそう
近所の人（またはそうでない人）を囲む重要なイベントを祝うことに決めたとしましょう。その中には、若者だけでなく、世代の祖父母や祖父母、あるいは比較的保守的な家族もいます。 この場合は、昔ながらの宴会を優先する方がよい。 このタイプのお祝いは何年にもわたってテストされており、風に誰も入れません。 各ゲストには別の場所があり、人を配置する方法を困惑させる必要はありません。 しかし、どのようにテーブルを提供するには、それを置くために何をどのような順序で、それはおいしく、迅速になるように料理を変更するには？
まず、通常はレストランで提供されるエキゾチックな料理を準備しないでください。 そして余分な時間を費やすことになり、ゲストを喜ばせることはできません。 手作りの食事は自家製の食べ物を示唆しています。「オリビエ」に飽きる必要はありませんが、未知の甲殻類を詰めたカエルの脚も奉仕すべきではありません。
第二に、可能な限り、事前に準備しようとする必要がありますので、休暇中に実行しないで大騒ぎしないようにしてください。 それはそれが必要な製品の前夜に準備するほうが良いので、お祝いの日には、サラダを崩壊し、オーブンにお祝いの夕食を入れてください。
メニューを変化させるためには、スナップ、ホットおよびデザートを非トリチウム成分に含めることが望ましい。 一般的なルールは次のとおりです：冷たい魚や軽食でランチを開始し、サラダに肉の前菜を持って行く。 熱い料理は、例えば、魚や肉からいくつかのものにすることができ、すべての料理のために1つのガーニッシュにする必要があります。 または、大さじ1杯、例えば、ロースト牛肉やぬいぐるみ - テーブル装飾で効果があります。
果物やお菓子は最後に提供されます。
ビュッフェテーブルの構成
あなたの同僚が招待されている騒々しいパーティーを手配する場合は、部屋の中央にある大きなテーブルはあなたに干渉するだけです。回り込む場所がなく、若者は通常一晩中座るのが好きではありません。 そのような休日には理想的です - ビュッフェまたはカクテル。
カクテルレセプションのためには、アパート内の最大の部屋を選択する方が良いでしょう。 テーブル、つまり将来のビュッフェを、食事や娯楽のためのスペースを便利に置けるように配置します。
多くのゲストがいる場合は、2列に同じ料理を配置し、飲み物と食べ物は別の場所に配置されます。 清潔なプレート、器具、ナプキンは通常テーブルの端にあります。 必要な器具や器具の数を計算するには、2人または3人で数を増やしてください。余分な食べ物を残しておきましょう。
ビュッフェメニューは通常、冷たいお惣菜、サンドイッチ、マリネ、デザートで構成されています。 これらすべての料理は長い料理を必要とせず、休日の準備を大幅に簡素化します。 ビュッフェテーブルの必須属性は、ロールスロイス、カナッペ、タルトレット、サラダ、バター入りのキャビア、ソースの下のカニなどがあります。 ホットスナックも準備が簡単です：これらはshishケバブ、ソースの肉ボールです。 デザートには、ケーキやフルーツに加えて、チーズやイアナナスなどのカナッペ、チーズやブドウ、甘いものを添えるタルトレットも用意しています。
あなたがカクテルパーティーを主催する場合は、様々なカクテルを用意することに集中します。 この場合、寒いスナックやデザートに限定して熱くすることなく行うことができます。 しかし、ゲストに電話する前に、あなたのパーティーがどのような形式で行われるかを知らせてください。そうすれば、冷たい怒った顔をして座っているのではなく、来る前に軽食を食べることができます。
もちろん、自宅でパーティーを手配するときは、準備が整った料理の量と美しさはまったくありませんが、必ずしもすべてのお客様に引き継がれるあなたの好意的な気分ではないことを覚えておいてください。