現代の科学者は、様々な真菌の抽出物が最も広い範囲の治療効果を有することを確認している。 殺菌性、抗腫瘍性、胆汁性のことを意味します。 例えば油性のオイルは重度の頭痛や痛風を助け、菌類の中にはコッホの杖に抵抗する抗生物質を作るものもあります。 他のキノコと違って、シャンデリアは放射性物質を蓄積するのではなく、逆にそれらを身体から取り除くのを助けます。 秋のキノコは下剤として、そして冬のものは抗ウイルス剤として使用できます。 これらのキノコは、黄色ブドウ球菌および大腸菌と戦うことができるだけでなく、甲状腺を癒すことができます。 しかし、食用キノコと有毒キノコをどのように区別するかを考えてみましょう。
重要！ 慢性胃炎、肝臓および腎臓病の人々は禁忌である。 また、この製品を不適切に取り扱うと、中枢神経系に影響する致命的なボツリヌス症状を引き起こすことがあります。
キノコ - 栄養価のユニークな製品で、古くから農民の食卓で肉に取って代わっていました。
それらには繊維、炭水化物、脂肪、さまざまなアミノ酸と精油を分解する酵素が多く含まれており、約30％のタンパク質（これは肉以上のものです）。 それらに含まれるレシチンは、「悪い」コレステロールの沈着を防止する。 多糖類と硫黄で体を豊かにすることで、キノコを強力な抗がん剤と呼ぶことができます。 Bビタミンの含有量によると、キノコは穀類を追い越し、多くの野菜や果物よりもビタミンA、D、PPが多く含まれています。 しかし、この製品は消化するのが難しいことを覚えておく価値があります。 100グラムの乾燥した白身 - 224キロカロリー（沸騰した牛肉 - 105）で、同じ量の塩漬けのロジコフが183キロカロリー、キノコ - 200を引きます。しかし、100グラムの新鮮なキノコではわずか20-30キロカロリーです。
キノコの細胞膜は、難消化性のセルロースでできており、乾燥または焙煎された森の贈り物は、胃腸管をバラスト物質として通過する体に何の利益ももたらさないでしょう。 キノコから最大限の利益を得るために、キノコ粉末として使用して、きれいにし、洗濯し、乾燥させ、微粉砕することが推奨される。 この粉末をしっかりと閉じた瓶に12か月間保存し、既製の熱い料理を加えるか、または調理する前に1~2分間加える。 しかし、キノコのすべての有用な特性にもかかわらず、専門家は子供のメニューにそれらを含めることをお勧めします。
キノコの権威
スイスでは、白いきのこ（マッシュルーム）が豊富で、奇妙にも十分ではないと考えられています。 東欧諸国では、これらはきのこ家の中で最も権威のある代表者であり、彼らの味と栄養の質の点で最も優れていると考えられています。 彼らは揚げられ、茹でられ、酸洗される。 イタリアでは、レモン汁とパルメザンを加えた生の白いキノコを使って様々なサラダを用意しています。 乾燥したブレタスの特別な香りは、お米と肉料理のソースとドレッシングに洗練さを与えます。 この真菌は、その否定できない栄養価に加えて、消化を促進する優れた能力で有名です。
すべてのキノコの納屋はもっと狡猾です
ワームが存在しないため、これらの森林居住者は正統派として認められます（ユダヤ人の宗教慣習に従って食べることが許されています）。 それらは8つの必須アミノ酸、ビタミンA、B、およびPP、銅および亜鉛を含有する。 虫歯を食べると視力を改善し、眼の炎症を防ぎ、粘膜や皮膚の乾燥を抑え、感染症に対する抵抗力を高めると考えられています。 他の薬剤のための医薬品では、キチニロナーゼ（chanterellesから単離された物質）を使用する。 これらのキノコはどんな形でも良いです。
それはパンケーキと呼ばれていた...
ロシアでは、伝統的に真のキノコは最高のキノコの1つと考えられています。別々に、またはバレルの他のキノコ（赤毛、そばかす）と塩漬けされています。 昔は漬け物に適した唯一のキノコとして賞賛され、その特別な味わいと優れたアロマのために「キノコの王」と呼ばれていました。 急いで、キノコからの様々な料理がテーブルの主な装飾品でした。
赤、赤、カリフラワー
赤いキノコは薬用で、脂肪の酸化を減らす物質が含まれています。また、抗生物質ラクタリオフォリンは静菌作用（バクテリアの増殖と発達を阻害または遅延させることができます）を持っています。
彼らの豊かな味の性質のために、これらの森の兄弟は真菌に劣っていません。 サワークリームの古典的な料理芸術の赤毛。 そのようなキノコは、乾いた状態で、たとえ洗濯されていなくても、単に残骸をきれいにし、塩を振りかけて層をなして敷くことができます。
もう20回
西洋では、それらは食べられないと考えられていますが、過去には条件的に食用であると考えられています。熱処理が不十分で、蜂蜜の寒天が消化不良を引き起こす可能性があります。 住人には微量栄養素が含まれています - 100グラムの真菌だけが、造血の過程に関与する亜鉛と銅の体の毎日の要求を満たすでしょう。 おいしいマーマレードを調理し、揚げ、塩漬けし、マリネしました。
キノコのスパイ
現在、世界中で産業規模で栽培されている「飼いならされた」森林居住者の1人です。 飼いならされたキノコ - スリミング繊維、ビタミンD、E、PPおよびグループB、カリウム、鉄、リン、優れた味と同時に100gあたり15kcalのための理想的な食品。
オイスター姉妹
別の栽培キノコ。 彼のファンは、牡蠣のキノコのビタミンミネラルの組成は比類ないと言います。 コバルト、マグネシウム、鉄、リンの記録的な量、ビタミンの完全な複合体、ビオチンおよび多くの生物学的に活性な物質を考えてみてください。 これらのキノコは食事用製品であり、マスタード油やその他の刺激性物質、消化困難なキチンを含まないため、厳格に禁忌とすることができます。