野菜と野菜のスープ野菜スープは、料理の中では置き換えがたいものです。それは、ソースのための皿または「解決策」の基礎、または回復期の生物のための独立した皿になることができます。 野菜の肉汁に基づいて、しばしばリゾット、軽い夏のスープ、数多くの米の料理を用意する。 野菜と肉の両方の肉汁にはタンパク質がほとんど含まれていないので、主なものの前にルアー料理として使用されることがよくあります。 最も一般的な野菜のスープは、タマネギ、ニンジン、およびセロリの根から調製されています。 肉汁にはトマト、ニンニク、そしてスパイスのいくつかの塊が必ず入っています - 湾の葉、甘い唐辛子、そして塩のピンチの最後です。 スープに小さなズッキーニを加えることをお勧めします。 野菜のスープと非常に良いので、それはかなりすべての野菜を "追加"することができ、まだメインコースのための優れた工作物を得る。
成分：- 玉ねぎ1個。
- キャロット1 PC。
- セロリ根100 g
- スカッシュ1個。
- ベイリーフ1个。
- ペッパー香辛料5個。
- ニンニク1クローブ
- 塩1ピンチ
- スープには、ズッキーニ、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、スパイスをとります。 指定された野菜の量は、2リットルの容量のパンで計算されます。
- ステップ2すべての野菜は、洗って、きれいにし、大きくカットしなければならない。
- 野菜を鍋に入れ、スパイスを加え、冷たい水を注ぎ、沸騰させて低温で35-45分間煮る。
- ステップ4ブロスを準備し、すぐにそれを使用するか、冷蔵庫に1-2日間保管します。