古代ギリシア人やローマ人でさえ、赤ワインの有用な性質を知っていました。 それ以来、議論は和らげられていません。これはワインに由来しています - 健康に良いか悪いか。 今日、様々な科学者が、赤ワインの少量は有害ではなく、健康に良い影響を与えるという証拠を見出しています。 これらの同じ科学者は、最も貴重なのは赤ワインで、それより少し劣っているという結論に達し、白はグルメのためだけに適しており、健康にほとんど肯定的な特性はない。
赤ワインが人の心臓血管系に及ぼす最も明白な方法。 赤ワインを1日1回飲む人の心筋梗塞、心不全などの心血管系疾患の症例数は、この飲み物を飲まない人よりもはるかに少ないことが実験的に証明されています。 事実、天然の赤ワインには、ケルセチン、レスベラトロール、フラボノイドなどの物質が含まれています。これらの物質は、大まかに言えば、血管の壁を強化し、より弾力性に富んでいます。 残念ながら、異なるワイン中のこれらの物質の濃度は大きく異なります。 彼らの数はワインの技術に左右されます（経験豊富なワインメーカーには何世紀もの間保護されている独自の技と秘密があります）、品種はブドウです。
ナチュラルな天然ワインを作るためには、ベリーの品質だけでなく、肌やピットを持つことも重要です。 結局のところ、ブドウ果実の果肉にはリンゴ、ワイン、クエン酸、ペクチンが含まれていますが、骨や皮はタンニンです。 また、ワインの準備のブドウの束は、ほとんどの場合、私たちの目で気づかれていない皮膚上に、発酵を担当する生きている細菌を洗うことはありません。 したがって、ワインを作る技術は非常に重要です。 より自然なワインであればあるほど、その有用な特性は高くなる。
ほとんどの人は、フランスとイタリアに最高のワイン生産者がいると信じています。 これをサポートするために、フランスとイタリアのワイン生産者は、脂肪、炭水化物、糖分の高い内容の料理が、例えばスパゲッティ、クロワッサン、フレンチロールなどの国で人気があることを指摘しています。 ご存じのように、そのような食べ物は人体の主な敵です。 同時に、フランスとイタリアの心臓血管系疾患の数は、欧州連合の近隣諸国の他の国の住民よりもずっと少ない。 この現象の最も一般的な説明は、これらの国では夕食時のワイングラスがファッションへの賛辞よりもむしろ良い伝統であるということです。
また、適度な量の赤ワインをリラックスして鎮静剤で使用することに注意してください。 適切な使用で、ワインは人生を長くし、老後を押しのけます。 このワインの能力は、すでに述べたように、レスベラトロールの内容によって促進されます。 この物質は非常に活性があり、コレステロールのレベルを下げるのに役立ち、また優れた抗酸化物質および抗変異原でもあります。 それは、赤ワインが癌の発達と新しい腫瘍の形成を遅らせることができる後者の性質のためです。 レスベラトロールの特性は、様々な疾患の治療に広く使用されている。 しかし、赤ワインでは、この物質は比較的少量しか含まれておらず、通常の使用でしか現れないことに注意する必要があります。
赤ワインでのレスベラトロールのもう一つの興味深い特徴は、アルコールや他の物質との組み合わせが多くの病原体にとって致死的になり、事実上腸内細菌叢に害を与えないことです。
もちろん、ワインを使うときは、同じ支配者を持つみんなに接近すべきではありません。 異なる人々のためのワインの効果の強さは異なります。 したがって、さまざまなダイエットのワイン（赤ワインは脂肪燃焼の性質を持っています）を使用すると、ワインも食欲の改善に寄与するという事実を考慮する必要があります。 経験豊富な栄養士はこのワインの性質を認識しており、空腹時に飲むことを決して勧めません。
また、赤ワインはまだアルコール飲料であることを忘れてはなりません。 そして、すべてのアルコール飲料のように、ワインは適度にしか良いものではありません。 ほとんどの医師は、男性が一晩に2本以上のワインを飲むべきではないと信じる傾向があり、女性は複数のワインを飲むべきではありません。 これらの用量のワインは条件付きであり、消費されるワインの量は、その人の生理学、体重および他の要因に依存する。
赤ワイン（そしてすべてのアルコール）にはエタノール（約16グラム/平均ガラス）が有毒で麻薬に分類されていることを常に覚えておく必要があります。 エタノールは依存を引き起こすことがあり、アルコール依存症の度合いを変えることがあります。
そして最後に、付随するワインや飲み物についての何か。 ピンク色のワインが水で薄められているという誤解があります。 いいえ、もう一度いいえ。 フランス南部のプロバンスでは、ローズワインが普及しています。 その生産は赤と変わりません。 それは麦汁中の葡萄の種皮、その種子をほとんど加えないようにしようとしている麦汁中でのみ、技術によるものであり、果実の果肉の一部を作ろうとしている。 このワインはあまり強くなく、エタノールも少なくてすみますが、その有用な特性も低下します。
ワインを熟した。 彼のレシピはたくさんあります。 最も簡単なのは、蜂蜜とシナモンが入った暖かいワインです。 それは大いに暖かくなる。 インターネット上では、準備のためのさまざまなレシピがたくさんあります。 麦芽ワインは、風邪、咳、呼吸器疾患に使用されます。 熟したワインをお祭りのテーブルに置くと、果物やお菓子がそれに奉仕されます。