オーブンでフランス語で肉 - 最高のレシピ

ポークとジャガイモのコンビネーションは、カジュアルなディナーだけでなく、お祝いの饗宴のためのウィンウィンの選択肢です。フランス語の肉はシンプルですが、それにもかかわらず、最初のテーブルの一つから消えていくとても美味しい料理です。特にオーブンで焼くのに大部分が費やされるため、準備に時間がかかりません。フランス語で肉のレシピがいくつか用意されていますが、準備と食材の仕方が異なります。

料理の歴史

名前にもかかわらず、フランス語の肉の発祥地はフランスではない。ロシアで料理を初めて作った時、「オルロフスキーの麦」として知られていました。このレシピは、かつてパリ、トウモロコシ、タマネギ、キノコ、ベチャメルソースで焼いたジャガイモで試したCount Orlovにちなんで命名されました。彼がロシアに戻ったとき、彼は同じ料理を作ることを要求した。

それ以来、多くの時間が経過しました。フランス語の肉のレシピは、いくつかの変更を受けました。料理はキノコなしで調理し始めましたが、一部の主婦は肉の代わりにフォースミートを使いました。ベシャメルソースについては、そのレシピも知らない人も多く、フランスの肉には普通のマヨネーズやサワークリームが入っています。

メモに！ウラジオストクでは、肉はジャガイモと一緒に焼いて、この料理を「キャプテンミート」と呼びます。ロシアの中央部では、同じ料理を「外交官」と呼びます。フランスでは、肉はジャガイモ、タマネギ、ニンジン、および梨で焼く。チーズは、ロシアの多くの人が主食になっていますが、フランス人はその料理を料理に使用しません。この治療法は「ベークフェ」と呼ばれています。これらはフランス語でのオリジナルの肉レシピのすべてのバリエーションです。

どの肉を選ぶのですか？

フランス語でおいしい肉を準備するには、新鮮な製品を選ぶ必要があります。冷凍ではなく、冷凍しておくことが望ましい。肉の出現によってあなたはその品質を判断することができます。それは一様に着色する必要があります。脂肪は黄色であってはならない。

料理が豚肉から作られている場合は、首、ロイン、またはハムを選択する必要があります。肉は適度に脂肪でなければならないが、痩せてはならない。マヨネーズが料理をより太くすることを考慮することは重要です。

メモのために！夏には店内で肉を買うことをお勧めします。市場ではそれは水溜まりです。数時間水たまりに寝た後、健康に有害になります。

ベーグルや牛肉を使用する場合、肉はあまりにも暗くすべきではありません。脂肪が黄色の場合、製品は古いです。肉の品質はまた、その弾性によって決定することができる。手を押すと跳ねます。深いくぼみが残っている場合は、そのような肉を調理に使用することは推奨されません。

メモに！高品質の肉を選ぶと、冷たい水で洗ってから乾燥させるべきです。繊維を横切って切断し、特別なハンマーで打ちます。フランス語で肉を準備するには、肉の骨を取り除かなければなりません。

ステップバイステップの肉レシピフランス語

料理の幅広い人気のために、オーブンでフランス語で肉のレシピがたくさんあります。それは鶏肉、牛肉、七面鳥、豚肉で調理されています。各ホステスは、フランスの味に応じて肉のレシピを選びます。

レシピ1：古典的な方法でフランスの肉

サービング数 - 5. カロリー量 - 265 kcal。 調理時間 - 45分。 古典的なレシピによるオーブンでのフランス語の肉が人気があります。料理は信じられないほどおいしいと判明しますが、比較的高価です。主な成分はチーズと肉で、ジャガイモはまったく使われていません。オーブンでフランス語で肉を準備するには、次の食材が必要です：

豚肉--0.5 kg;
ハードチーズ - 200g;
タマネギ - 3個。
マヨネーズ - 100 g;
塩 - 味をする。

フランス語で古典的な肉のレシピ：

肉を細かく切って、ハンマーで叩いてください。塩。
タマネギを剥がし、輪切りにする。
おろしの上にチーズを焼く。
羊皮紙で覆われたベーキングシートに肉を入れてください。それらの間に約1cmの距離に耐える必要があります。上の玉ねぎのリングに、マヨネーズでグリースを塗ります。それからチーズを振りかける。
ベーキングトレイをオーブンの中に30分間放置します。

メモに！あなたが豚肉をあまりにも薄く打つと、それを焼く時間がかかりません。肉を過酸化水素にしないように、これに従うことが重要です。

レシピ2：食肉を入れたフランス語の肉

サービング数 - 6. カロリー量 - 280 kcal。 調理時間 - 1時間。 細工した肉でオーブンでフランス語で肉を準備するには、最低限の努力と時間を費やして、このレシピを使用することができます。肉の代わりに、豚肉と牛肉の細かい肉を使用し、ジャガイモ、ニンニク、新鮮なトマトが成分のリストに追加されます。オーブンでフランス語で肉のレシピは、家族全員を確実にするおいしい満足のいく料理を準備するのに役立ちます。以下の成分が必要になります：

フォースミート（豚肉と牛肉） - 400 g;
ジャガイモ - 500g;
ニンニク - 歯2本;
トマト - 2個。
タマネギ - 2個。
ハードチーズ - 150 g;
マヨネーズ - 100 g;
塩、香辛料、植物油を味わうために。

料理の方法：

ジャガイモをはがし、洗ってスライスします。
タマネギをはがし、ハーフリングに切る。
塩とコショウの麻、ニンニクを加え、プレスを通過します。
トマトを洗って輪切りにする。
チーズを焼いてマヨネーズと混ぜる。
ベーキングトレイに植物油を注ぎ、ジャガイモを均等な層に置きます。塩とスパイスの季節。ジャガイモでは、タマネギを入れ、次にニンニクで肉を切り、そしてトマトを入れます。最後の層はマヨネーズを混ぜたチーズです。
オーブンにパンを置き、40分間焼く。

メモに！皿をもっとジューシーにするために、詰め物に0.5カップの水を加えることができます。

レシピ3：豚肉とジャガイモを含むフランス語の肉

サービング数 - 8. カロリーコンテンツ - 270 kcal。 準備時間 - 50分。 オーブンで豚肉とポテトをフランス語で作った肉は準備が簡単です。ターンベースの写真でレシピを使用すれば十分です。以下の成分が使用される：

豚肉 - 800 g;
ジャガイモ - 1kg;
マヨネーズ - 200g;
タマネギ - 3個。
ハードチーズ - 150 g;
塩とスパイス - 味わえます。

メモに！フランス語での肉の準備のために、このレシピは豚の首の部分に適しています。あなたが豚肉の太った部分を取る場合、少ないマヨネーズを使用する必要があります。

調理プロセスは以下のステップで構成されています。

肉を洗って小片に切る。植物油で油を注いだベーキングシートをかける。
タマネギをはがし、ハーフリングに切る。
ジャガイモをはがし、洗ってチョップする。
おろしの上にチーズを焼く。
上からのベーキングシート上の肉は、マヨネーズの半分をグリースする。マヨネーズの上に広がるタマネギのハーフリング、そしてジャガイモを並べます。それを塩にして香辛料を加えなさい。
オーブンにベーキングトレイを置き、220度に予熱し、30分間焼く。次にチーズを振りかけると、さらに10分間焼く。

おいしい料理は、毎日に適しているだけでなく、お祝いのテーブルを飾るでしょう。

レシピ4：鶏肉のフランス産肉

サービング数 - 8. カロリー量 - 275 kcal。 準備時間 - 1時間20分。 チキンのオーブンでフランス語で肉のレシピを作ると、食べ物や豚肉、牛肉のコストを大幅に節約できます。皿のカロリー量を減らすと、肌のない鶏の胸の使用に役立ち、マヨネーズをサワークリームに置き換えると、フランス語の肉がより便利になります。このレシピにしたがって、フランス語で肉を準備するには、次の食材が必要です。

チキンフィレ - 1kg;
トマト - 2個。
サワークリーム - 200g;
砂糖 - 1大さじ。 l。
酢 - 2大さじ。 l。
タマネギ - 1個。
ハードチーズ - 200g;
塩、香辛料 - を味わう。

チキンとフランス語で肉を調理するためのレシピ：

チキンフィレットは、小さな断片にカットハンマーで拍車をかける。注意深く行動してください。さもなければ、肉を裂くことができます。塩と胡椒。
タマネギをはがし、ハーフリングに切る。酢と砂糖のマリネを準備する。切ったタマネギを入れて20分間放置する。
トマトを洗って輪切りにする。
おろしの上にチーズを焼く。
鶏肉の断片は、植物油で油を注いだベーキングシートの上に横たわっています。それぞれの上に、マリネからの流水で洗ったタマネギを配ります。次の層はトマトです。
サワークリームを注ぎ、上に肉のチーズを入れたチーズを入れます。
オーブンに入れ、温度を200度に設定します。 45分間焼く。

ジャガイモ、パスタまたはそば粥で奉仕するには、鶏肉を含むフランス語の肉が適切です。上からの料理は緑で飾ることができます。

レシピ5：キノコを使ったフランス語の肉

サービング数 - 4. カロリー量 - 260 kcal。 調理時間 - 1時間。 マッシュルームでフランス語で肉 - おいしく満足のいく料理。それは文字通り飢えを満たすのに十分なものです。料理のためには、通常、シャンピニオンが使用されます。次の成分が必要となります：

豚肉 - 500g;
タマネギ - 1個。
ニンニク - 歯2本;
キノコ - 300g;
ハードチーズ - 150 g;
サワークリーム - 大さじ2。 l。
植物油 - 3大さじ。 l。
加工チーズ - 2個;
ディルとパセリのグリーン - 10 g;
塩、香辛料 - を味わう。

あなたは次のレシピに従ってフランス語で肉を作ることができます：

豚肉は洗って小片に切るべきです。塩とスパイスで肉を振りかける
ニンニクをチキンに分け、それぞれをはがしてプレスを通過させます。
緑をきれいにし、ナイフで細かく乾かしてください。
タマネギをはがす。片方のタマネギはハーフリングにカットされ、もう片方はキューブにカットされます。
おろしの上にチーズを焼く。
きのこが大きい場合は、スライスしてください。小さいものは切断できません。
フライパンで植物油を加熱する。タマネギの立方体を揚げて透明にします。きのこを注ぐ。塩と胡椒。金色の茶色になるまで炒める。
フォークで砕いたフューザーチーズには、サワークリーム、ニンニク、グリーンが混ざっています。
植物油で油を注いだベーキングシートに、肉を並べます。それから、タマネギのハーフリング、それから - 溶かしたチーズ、サワークリーム、ニンニク、グリーンの混合物。タマネギとキノコの混合物で一番上。ハードチーズを振りかける
オーブンを220度に予熱し、パンを置き、35分間焼く。

ビデオ：オーブンでフランス語で肉を調理する方法

肉のフランス語 - 素早く準備され、より速く食べられるおいしい料理。わずか1時間で心のこもった夕食を用意するには、適切なレシピを選ぶだけで十分です。

メモに！オーブンの代わりに、「ベーキング」モードを設定することによって、マルチバークを使用して料理を準備することができます。

以下のビデオレシピは、フランス語で肉を適切に準備するのに役立ちます。