- 豚肉 - 600グラム（パルプ）
- シャンピニオン - 700グラム
- タマネギ - 100グラム
- サワークリーム - 200グラム
- 小麦粉 - 2アート。 スプーン
- 野菜油 - 1/2カップ（揚げ物のための四分の一のカップとフライキノコの四分の一）。
- 塩 - 1/2アート。 スプーン
- 黒コショウ - 1ピンチ
- ドライディール - 1ピンチ
冷たい流水の下で肉をすすぎ、乾燥させて小片に切断する。 熱いフライパンで、植物油の4分の1カップを加熱し、切断された肉を敷く。 高熱で10-15分間炒めて、ざらついた地殻を形成させます。 次に塩を加えてプレートから取り出します。 キノコは洗って四分の一に切ります。 5つのキノコは料理を飾るために用意されています。 豚肉を皿に入れる。 フライパンに残りのひまわり油を注ぎ、カットしたキノコを敷く。 水が沸き、キノコが半分になるまで炒める。 次にきのこに細かく刻んだタマネギを加えます。 きのこが揚げられている間に、ソースを調理する。 これを行うには、サワークリーム、塩、コショウ小麦粉とディルを混ぜます。 きのこが黄金になると、肉とソースをフライパンに入れます。 豚肉をキノコで5分間煮込む。 この時点で、5つのキノコを薄いプレートに切り、高熱の植物油で金色になるまで炒める。 また、準備された料理はブルガリアの唐辛子で飾ることができます。
サービング：8