- クリーム33％ - 400ミリリットル
- 塩 - 味にする
1.クリームをボウルに注ぎ、高速でミキサーで10分間叩いてください。 2.液体がホイップクリームから砕けたら、排水してさらに3〜5分間泡立てます。 3.得られた液体を再接続し、さらに2分間泡立てます。 この段階で、オイルは密になるはずです。 4.スプーンを使用して、オイルを一塊に集めて放置して、液体が再び分離するようにします。 5.羊皮紙に油を置き、それを混練する。 塩と半分の倍。 伸ばしてもう一度半分に折りたたむ。 油を塩とよく混合し、液体を少しずつ加えることを可能にするために数回繰り返します。 オイルのこの段階では、必要に応じてスパイスやハーブを加えることができます。
サービング：3-4