- 豚肉 - 2キログラム
- タマネギ - 0.5キロ
- トマト - 1キログラム
- ワインレッドドライ - 0.5リットル
- ベイリーフ - 5-6個入り
- コショウ - 10個
- 塩 - 味にする
肉（私は若い豚の首を取ることをお勧めします、それは木炭で調理するのに最適ですが、それを切ることができます）は、骨や埃の破片を取り除き、すすぎ、乾燥し、 タマネギを大きな輪に切ります。 肉の層、玉ねぎの層、月桂樹の葉、塩、コショウコーンのピンチ、赤ワイン（それは寒くないはずですが、室温で）を入れて、シシケバブの原料を鍋に敷き詰めます。 肉とタマネギが終わるまでこの手順を繰り返します。 冷蔵庫で数時間鍋を取り除きます。 私たちは鍋を取り出し、少し暖かいままにしておきます。 私のトマトは、特に2つまたは4つの部分に大きなカット。 私たちは肉を炒め、タマネギのリングとトマトと交互にし、串の上にいれ、準備が整うまで炭で焼く。 その過程で、水で1：1に希釈した同じワインを振りかける。 私たちは熱く食べ、ワインを飲み、愛する人とコミュニケーションをとり、子供時代を覚えています...
サービング：5-7