鶏肉の七面鳥肝臓の七面鳥とニンジン、タマネギとハムスライスのパテは、お祝いのテーブルとカジュアルな食事の両方に最適です。 その準備のための原料は、常に前もってストックできるので、調理にはあまり時間がかからない。 部分給液は、冷蔵庫内のパテを保管するため、およびテーブルを提供するための両方にとって便利である。 柔らかいパテのローストしたハムの部分は、単に完全に七面鳥の味を補完します！
成分：- 家禽の肝臓400g
- ハム150g
- バター75 g
- 玉ねぎ1個。
- キャロット1 PC。
- オリーブオイル50 ml
- 塩0.75 tsp。
- 黒コショウ粉0.3 g
- 肝臓の七面鳥とハムからペテを作るには、新鮮な七面鳥の肝臓、ハム、バター、ニンジン、タマネギ、オリーブオイル、塩と黒胡椒が必要です。
- ステップ2ハムを小さな立方体にチョップし、タマネギとニンジンをきれいにして大きな断片にします。
- ステップ3オリーブオイルでハムを炒める。
- ステップ4ペーパータオルにハムスライスを入れ、余分な油分を吸収させます。 ハムが揚げられた同じフライパンと、同じオイルで、私たちは洗って乾燥した肝臓を広げ、少し揚げ、必要に応じて少しの油を補充します。
- タマネギとニンジン、塩と黒の粉を加えてください。
- 野菜と肝臓が準備が整うまで、蓋の下で炒めて煮ます。
- 肝臓、タマネギ、ニンジン、バターをフライパンからミキサーボウルに移します。
- 平滑な均質なペイトが得られるまで、高速で泡立てる。
- ステップ9ペートをボウルに移し、ハムのスライスを加えます。 攪拌する。
- ステップ10パテをサービングディッシュに入れます（私は中型のユニフォームを持っていますが、1人は2人用です）。パテを完全に止めます。
- ステップ11バターを溶かし、その上にペテを注ぎ、厚い層で均等に分散させます。 オイルが完全にセットされるまで冷蔵庫に入れます。 レディーパテをテーブルに提供できます！ 私たちは冷蔵庫に保管します。