ソースはサフランソースに使用されるものに応じて、その調理法のレシピが異なります。 今日は肉用サフランソースを準備中です。 このソースはあなたを無関心にしません。 色の明るさ、香り、料理の味を強調 - それはこのソースのすべての美徳ではありません。 このレシピは排他的で反復不可能です。 おそらく、その後、ソースレシピを自分の好みに合わせて編集しますが、このレシピはうまくアレンジされています。 私は長い間あなたを説得しません！ 非常においしい。
成分：- 玉ねぎ1個。
- バター50 g
- 塩4 g
- クリーム250 ml
- 黒コショウ粉4 g
- レモンジュース3杯。 l。
- トウモロコシデンプン1杯。 l。
- Heres 80 ml
- サフラングラウンド5 g
- キャロット1 PC。
- 野菜ブロス300 ml
- リーク1 PC。
- ニンニク1クローブ
- タイム（タイム）ドライ2 g
- ソースを準備するには、タマネギ、ニラ、ニンニク、野菜のスープ、ニンジン、シェリー、粉砕サフラン、コーンスターチ、レモンジュース、コショウ、クリーム、塩をとる必要があります。
- ステップ2タマネギを細かく刻む。 バターを溶かし、玉ねぎを黄金色になるまで茶色にする。
- ステップ3サフランを粉砕して大さじ2杯を注ぎ、15分間放置する。
- ニンニクを薄い輪に切り、沸騰した水を注ぎ、苦味を消します。 5分後、水を排出する。
- ニンジンを細かく焼く。
- ステップ6ニンニクをチョップ。 タマネギにニンニクとタイムを加えます。 ワインを注ぐ。 15分間保持する。
- ニンニクとニンジンを加えます。 炒める。
- ステップ8野菜のスープを加えます。 蓋を20分間閉じた状態でシチュー。
- ステップ9大さじ1を希釈する。 l。 トウモロコシデンプン2杯。 l。 冷たい水。
- ステップ10冷たくマッシュの野菜の塊。
- ステップ11マッシュポテトをフライパンに入れます。 溶解したサフラン、レモン汁を加えます。 炒める。
- ステップ12クリームを加えます。 炒める。 でんぷんの水を細流に注ぎます。 5分間調理する。 塩。 ペッパー。
- ステップ13肉を熱く召し上がります。 サフランソースでは野菜で肉を消すことができます。